Vil lage matfestival
Til sommeren skal Svend Åge Lauvrak lage stor matfestival på Torvet i Kristiansand. Forbildet er Gladmat i Stavanger med 250.000 besøkende.
Til sommeren skal Svend Åge Lauvrak lage stor matfestival på Torvet i Kristiansand.
– Jeg synes Sørlandet også fortjener en slik arena. Det er så mange gode matprodusenter her, sier Svend Åge Lauvrak.
12. og 13. juli inviterer han til Sørlandets Matfestival på Øvre Torv i Kristiansand. På dagtid skal det vaere familiearrangementer, mens det blir forbeholdt dem over 20 år på kveldstid. Da blir det konsert med Trang Fødsel og fulle utstillertelt.
LOKALE SMAKER
– Vi ønsker å tilby alle våre besøkende et mangfold av smaker fra våre utstillere, med hovedfokus på lokale aktører. De fleste andre større byer har kjempesuksess med konseptet matfestival. Nå er det endelig vår tur til å etablere oss, reklamerer Lauvrak.
Han kom selv opp med ideen og har fått med seg flere støttespillere, sponsorer og utstillere. Målet er at det første året skal vaere cirka 40 utstillere. Halvparten er allerede på plass.
– Utstillere og andre som vil bidra kan veldig gjerne ta kontakt. Det er plass til flere, sier Lauvrak.
De satser på rundt 5000 besøkende første året.
– Men om det blir fint vaer så håper vi på mange flere, sier Lauvrak. Tanken er at det skal bli en møteplass for fastboende og turister midt i beste sommertid.
FORBILDE I ROGALAND
Sørlandets Matfestival blir dermed langt unna Gladmat i Stavanger som har rundt 250.000 besøkende over fire dager. Lauvrak tillater seg likevel å ha rogalendingene som sitt store forbilde.
– Ja, jeg vil si det. Det er et kjempekonsept og et folkeliv ut av en annen verden, sier Lauvrak. Han sier de vil utvide konseptet år for år om det blir en suksess.
– Ideen om arrangementet er hentet fra suksesser man ser i andre større byer rundt om i Norge vedrørende mat og drikke. Ser man mot disse andre, så er det uten den minste tvil liv laga for festivalen i Sørlandets hovedstad, mener han.
– Vi håper det skal bli en årlig tradisjon, sier han.
Lauvrak driver selv anleggsog maskinfirma, et godt stykke fra matbransjen.
– Jeg er nok først og fremst en gründertype som ønsker å få ting til å skje, sier han.
MYE øl
Matfestivalen skal ha Sørlandets største buffet med smaker fra flere produsenter. Her blir også et eget telt for mikrobryggerier. Ifølge festivallederen har allerede ti sørlandske bryggerier meldt sin ankomst. Han vil holde litt tilbake hvilke utstillere som er med med tanke på å slippe dem til én etter én på sosiale medier.
1. september så en annen matfestival, Mat i Sentrum, dagens lys i Kristiansand. Lauvrak sier at de ikke har planer om å kon- kurrere med dem.
– Vi har hatt dialog. Vi skal ikke ha et samarbeid, men heller ikke tråkke hverandre på taerne, sier festivalsjefen.