Her laerer barna å elske sjømat
En time etter åpningen hadde 1500 mennesker vaert innom Geitmyra Matkultursenter på Odderøya.
– Jeg smakte på noe tanggreier. Det smakte egentlig mest salt, sier snart åtte år gamle Bendik Froholt, før storebror Ludvik (11) forteller hva de har prøvd denne dagen.
– Østers, tang og kreps og nå vil vi smake på kongekrabbe, sier Ludvik.
Kjøkkensjef Nicolai Ellitsgaard Pedersen fra restaurant Under trekker opp en krabbe og deler ut smaksprøver til barna.
– Det var godt, istemmer de to brødrene.
POPULAER ÅPNING
Ludvik og Bendik var to av rundt 1500 som var innom Geitmyra Matkultursenter for barn på Odderøya i Kristiansand den første timen etter den offisielle åpningen søndag. Det var ledelsen strålende fornøyd med.
– Over all forventning, sier avdelingsleder Helene Isaksen.
Ved siden av henne smiler grunnlegger Andreas Viestad, kjent matskribent og matkulturentusiast.
– Jeg synes ikke Sørlandet er flinke nok til å vise frem sin rike matkultur. Man har jo alt her, sier Viestad.
MER Å BY PÅ
– Folk fra andre landsdeler forbinder Sørlandet med reker på brygga, men det er så mye mer å by på, sier han. Han har selv hele slekten sin fra landsdelen, og vil øke bevisstheten om sørlandsk matkultur gjennom barna. Deres største fokus er på sjømat.
Han ønsker at de vil bidra til bedre skole, bedre folkehelse og lokal tilhørighet.
– Det er ikke alle barn som har en bestefar med sjekte som tar dem med på fisketur og laerer dem å sløye, sier han.
Viestad peker på at barn som er med på hele prosessen lettere liker fisk og sjømat.
MAKRELLEN
Samtidig står Una Gulsett Larsen (10) og sløyer en makrell.
– Det er ikke så vanskelig, sier Una, før hun krydrer med urter og legger den på grillen.
– Vi bruker mye makrell. Det er en rimelig fisk. Den er lett å behandle og lett å like. Samtidig er den kulturelt viktig på Sørlandet, sier kommunikasjonsansvarlig Charlotte Hidle.