Wong gledet seg over gjesterespons
Kenny Wong kuttet lørdag båndet til den nye restauranten på torvet.
Dette er hans tredje restaurant på Sørlandet. Da kunder på de andre restaurantene ønsket at Kenny Wong skulle åpne i Grimstad, følte han at det var riktig å åpne her.
Fokuserer på kvalitet
– Jeg er veldig fornøyd med beliggenheten, men det viktigste for oss er kvaliteten på det vi serverer. Restauranten skal huskes for god mat og god service, slik at kundene ønsker å komme tilbake. Vi velger derfor å fokusere matens kvalitet, sier Wong.
Restauranten skal vaere åpen året rundt, men de tror at det er på sommeren at restauranten går best.
Glad for tilbakemeldinger
– Det kommer gjerne flere innom på sommeren, det har nok litt med turister å gjøre. Jeg er veldig fornøyd med hvordan åpningen i dag har vaert, og kundene virker fornøyde. Jeg har stor tro på det jeg leverer, og håper det gjenspeiler maten vi serverer, fortelle Wong.
Hvis restauranten lykkes i Grimstad, ønsker Wong å åpne flere restauranter.
– Jeg liker jobben min. Her kan jeg gi både service og kvalitet. Det er viktig å by på seg selv og jeg liker at jeg kan gi kunnskap om mine retter, sier Wong. Det er ikke bare kvaliteten på maten som er viktig for Wong. Kokkene som jobber i restaurantene har over 25 års erfaring med mat og de må gjennom en grundig prosess som også inkluderer matlaging, før de eventuelt blir ansatt.
– Det er viktig at de som jobber her vet hva de gjør, det er også slik vi lykkes. Vi elsker å lage mat. Jeg er ofte på reisefot og får inspirasjon til nye retter. Det var også slik jeg kom på «Kennys spesial» som flamberes på varm jernpanne, avslutter Wong.
Vil komme tilbake
Det var flere innom på åpningen.
Karina Artamonova, Tanja Haslekas og Elena Lunde har tidligere reist til Sørlandsparken for å spise på Sakura.
– Vi har brukt de andre restaurantene ofte, og har gledet oss til den skulle åpnes i Grimstad. De serverer veldig god mat, store porsjoner og har god service. Vi synes det er veldig bra at han valgte å åpne i Grimstad, da slipper vi å kjøre til Sørlandsparken, sier Haslekas.
Det er ikke bare maten som gjør at disse tre velger å komme tilbake til restauranten.
– Man kan både ta med og spise inne, det er veldig viktig for oss. Men det aller viktigste er kanskje at det er så rent og pent i restaurantene. Vi kommer til å spise her ofte, avslutter Lunde.