Nøgne-gründer vil revolusjonere gresk ølkultur
mannen Jikiun til Adressa. Han er grunnleggeren av Grapes & Gratification.
Vanskelig i starten
Jikiun er ikke imponert over gresk ølkultur. I Hellas er øl bare en forfriskning. Til maten drikker man vin og ikke øl. Dette ønsker nå nordmannen å forandre.
– Vi har bygget oss opp sakte, men sikkert. Det var veldig vanskelig i starten, men det blir enklere når relasjonene er etablert, forteller Jikiun.
Når man bygger seg opp nettverk, blir hvert år viktigere enn det forrige. Det er slik mekanismene fungerer i bransjen. Relasjonsbygging er dermed en viktig del av dette.
Han var mannen som startet Nøgne Ø i 2002. Mange vil si at det var han som startet den norske ølrevolusjonen. I 2015 sluttet Jikiun i bryggeriet og bestemte seg i stedet for å satse utenlands.
– Hva nå? Det var det jeg tenkte. Jeg ville gjøre noe nytt, sier Jikiun.
Ville gå nye veier
Først var han på vinmarken i Hellas hvor han laget oransjevin. Jikiun var den første i Europa med sake. Arendal-mannen ville imidlertid gjøre noe mer og satset dermed på øl.
De to første årene drev Grapes & Gratification med kontraktsbryggeri. Etter hvert åpnet selskapet et fysisk bryggeri i Heraklion på Kreta. Grapes & Gratification driver også en liten økologisk vingård med druetypene Plyto og Vidiano. De har senere planer om å komme med egenprodusert oransjevin.
Det var ikke tilfeldig at merkenavnet på ølen er «Solo».
– «Solo» er noe alle har et forhold til, sier Jikiun.
Grunnen til at Jikiun trakk seg ut av Nøgne Ø var at han ønsket å gå nye veier. Ølet selges ikke i Norge på grunn av avtale med tidligere medaksjonærer. De sier at han ikke skal selge eller markedsføre ølet i Norge.