Har oppgradert kanti na
Kantina på UiA har fått seg et kvalitetsløft. Nå samarbeider de blant annet med klinisk ernaeringsfysiolog.
– Vi har investert i en type plukk og miks, sier leder for SiA mat og drikke avdeling Grimstad, Ronny Adde.
Midt i kantina er det nå plassert en salatbar der alt går på vekt. Hver dag kommer det også ut varmmat fra kjøkkenet.
– I dag er det fersk laks og en gryte. I tillegg er det ordentlig gode rotgrønnsaker til tilbehør. Vi prøver at dette skal passe til salat, sier Adde.
Dermed er det fritt fram for studentene å kombinere som de vil, og betale for det de plukker.
Ernaeringsfysiolog
– Det virker litt gunstigere, sier Lars Haugan fra Karmøy. Han studerer for å bli byggingeniør. Haugan forsøkte den nye salatbaren for første gang mandag, og forteller at det tidligere kunne hope seg opp kø, men at det nå er mer fortgang.
– Vi holder på å prøve litt her nå og det er rutiner som må inn, forteller Adde om det nye opplegget som bare er litt over en uke gammelt.
Han forteller videre at studentene er veldig opptatt av miljø, og at alt som brukes til å spise med eller av, derfor er vaskbart eller miljøvennlig slik at det brytes ned. I tillegg har kantina et samarbeid med en klinisk ernaeringsfysiolog fra UiA.
– Hun har satt opp en guide om hvordan spise riktig med tanke på kognitiv prestasjon i studiet, sier kantinelederen, og legger til at de ikke fokuserer på fysisk prestasjon.
Landets beste
Ifølge Adde er ikke studentene glade i å bruke de korte pausene sine på å stå i kø, og derfor har de også supplert med tre kasser slik at de nå har sju kasser. To av disse er bemanningsfrie.
– Tanken er at det skal gå fort, sier han, men sier at det fremdeles er viktig for dem å ha kontakt med studentene.
Det er SiA, studentsamskipnaden i Agder, i samarbeid med universitetet, som samarbeider om kantina. Pengene studentene bruker der, går nemlig tilbake til dem i en eller annen form.
Adde vil ikke ut med hvor mye penger som nå er investert, men han sier det er en god investering og et kvalitetsløft.
SiAs kantiner har for øvrig flere år på rad blitt kåret til landets beste.