Nytt bybryggeri og utested
Paner for Central Hotel
Til sommeren åpner Central Bybryggeri opp i Flekkefjord. Bak står lokale øl-entusiaster.
Det nye bryggeriet blir Flekkefjords første ølbryggeri. Planen er på sikt å kunne tilby ølet i butikker rundt om, men i starten, før nødvendige papirer er på plass, blir det solgt på eget utested i kjelleren på gamle Central Hotel fra sommeren. Men før den tid er det mye som skal på plass, ifølge styreleder i Central Bybryggeri AS, Bjørn Ivar J. Johnsen, som også står bak den årlige ølfestivalen Smaabrygg i Flekkefjord.
Central Hotel
– Døgnet har nesten ikke nok timer for tiden, hehe. I tillegg til å skaffe papirer på at vi kan selge i eget bygg, må vi også søke om statlig tilvirkning.
Det for å selge til butikker.
Det som tar mest tid er likevel å totalrenovere lokalet. Her gjenstår mye, sier Johnsen til regionavisen Lister.
Aktørene bak det nye bryggeriet i Flekkefjord, Daniel Egeland, Hege Helén Hansen (Kongshamn Bryggerestaurant), Tønnes Andreas Strand og nevnte Johnsen gikk selv ut på Facebook fredag og offentliggjorde planene om nytt bryggeri og utested. Andreas Lindhom, styreleder i selskapet Frisk Fisk AS, er også med på laget. De involverte skriver følgende om planene på gamle Central Hotel.
– Noe unikt
– Der skal vi brygge frem nye og spennende smaker med lokal tilhørighet for å tilby kundene våre det beste fra denne kanten av landet. Målet vårt er å skille oss ut og skape et unikt konsept for å gi den fine byen vår det ølbryggeriet det fortjener. Foreløpig er vi små, men vi sikter høyt mot smaksopplevelser og ølglede fordi vi synes at livet smaker best utenfor komfortsona, sto det skrevet i innlegget.
– Vi har en forretningsplan og vi ønsker å lage til noe unikt, sier Johnsen til regionavisen Lister.
Brygghus
Ølmarkedet er et tøft marked å slå i gjennom i. Johnsen er likevel ikke bekymret.
– Jeg har smakt på vår sjefsbrygger (Daniel Egeland) sitt øl og det er bra kvalitet. Vi ønsker å vokse på sikt, selv om konkurransen er svaert tøff. Det er mange mikrobryggerier rundt om i Norge nå.
Han viser også til fordelen ved å ha et eget brygghus hvor ølet kan selges fra.
– Avgiftene er langt lavere i eget hus. Det betyr at vi sitter igjen med mye mer per solgte enhet i eget utested enn i for eksempel butikk. Det er en stor fordel for oss.
Håper på støtte
Central Bybryggeri AS har søkt Flekkefjord kommune om 100.000 kroner i støtte gjennom naeringsfondet. Formannskapet har gitt tommel opp. Nå gjenstår det kun at bystyret gjør det samme.
– Det vil hjelpe oss utrolig godt på veien å få denne støtten. Det er det ingen tvil om. Vi kommer likevel til å kjøre på og starte opp uansett. Nå har vi bestemt oss, sier Johnsen.
I søknaden til kommunen kommer det fram at bryggeriet har en målsetning om å kunne produsere 2.500 liter øl i måneden.
Planen på lenger sikt er å øke produksjonen.
– Ønsket er å kunne lage flere arbeidsplasser i byen, står det i søknaden.
Ønsket er å kunne lage flere arbeidsplasser i byen GJENGEN BAK CENTRAL BYBRYGGERI