Her blir det take away og catering
– Vi er nå i planleggingsstadiet med sonderinger rundt det matfaglige. Det er ikke realistisk med oppstart før i mai, med sikte på sommersesongen, opplyser styreleder Ariel Fåland i Bali Chili Norge AS til Lister.
Godkjent salgsbevilling er på plass, og intensjonen er salg/ catering av asiatisk mat, som vårruller, grillspyd og wok.
Det er i lokalene til den tidligere Shell-stasjonen i Kirkeveien selskapet skal starte opp. Nylig ble det blåst liv i drivstoffpumpene ved etableringen av Best Express Lyngdal. Nå skal altså resten også tas i bruk igjen.
–Åpningstidene er ikke spikret. Vi ligger ikke helt i sentrum, og baserer oss hovedsakelig på cateringvirksomhet samt take away. Noe nattsted blir det garantert ikke med det første, forteller Fåland.
Daglig leder for Bali Chili Norge AS blir John F. Sipayung. Fåland sier det har vaert jobbet i kulissene i en hel stund med prosjektet, med en større smakstesting i fjor sommer.
–Det kom mye konstruktivt ut av dette. Vi ønsker å vaere en enkel og god cateringpartner å forholde seg til, med bedriftsavtaler og selskaper som satsningsområde. Det som er bra med prosjektet er at man har med personer som virkelig brenner for faget og det de gjør. Der ligger suksessfaktoren, mener styrelederen.
I løpet av våren ser et nytt take away- og catering-tilbud dagens lys i Lyngdal sentrum.