Gir opp videre drift av Sjø
Det er med tungt hjerte at Gaute Ubostad legger ned fiske- og skalldyrmottaket Sjø på Borhaug.
– Det var med en kalkulert risiko at vi gikk i gang, sier Ubostad etter at han tirsdag morgen bekjentgjorde på Facebook-siden til Sjø Fisk og Skalldyr at det nå er slutt på Borhaug.
Her har han siden 2021 drevet fiske- og skalldyrmottak, med salg, produksjon og røykeri.
– Vi visste at det kunne bli vanskelig. Det er ikke enkelt å drive fiskerivirksomhet i småskala. Andre har prøvd før oss. Likevel er det kjempekjedelig å måtte gi seg. Men det var ikke baerekraftig. Vi har allerede lagt ned vår virksomhet, sier innehaveren.
Selskapet har leid lokalene, og de vil nå bli stående tomme, helt til man eventuelt finner andre aktører som vil starte opp.
Ustabile leveranser
Ubostad mener det er forskjellige grunner til at man ikke lyktes.
– Hovedgrunnen er at det ikke har vaert nok fiskere og at man ikke har fått inn jevnt med leveranser med fisk. Nå er det jo slik at den store utfordringen på Lista er at det av og til blåser en del der ute, slik at fiskebåtene ikke kommer seg ut. Da sliter man med å få til stabile leveranser. Det gjør det vanskelig å få ting til å bli lønnsomt, forklarer Gaute Ubostad.
Regnskapstallene for 2023 er ikke klare for Sjø Fisk og Skalldyr AS, men selskapet, som i Brønnøysundregistrene står registrert med åtte ansatte, hadde et negativt årsresultat på 1,08 millioner kroner i 2022 og minus 576.000 kroner i 2021.
I august i fjor ble det kjent at kjendiskokken Andreas Viestad ble med på eiersiden i fiske- og skalldyrmottaket.
Innehaver Gaute Ubostad peker på at råvarene som fiskes i havet utenfor Lista er fantastiske.
– Det har aldri vaert noe problem å bli kvitt alt som kommer inn. Men problemet har vaert stabiliteten, sier Ubostad.
I kjølvannet av driften av fiske- og skalldyrmottaket på Borhaug startet han også opp restauranten Torvets i Farsund sentrum. Deler av råvarene til restauranten ble levert av mottaket på Lista.
– Nå jobber vi med å få til en god struktur for å få levert råvarer dit. Båten som leverer skalldyr og kreps vil fortsatt vaere aktiv fra Korshamn. Jeg er overbevist om at vi vil få til en god struktur for levering av råvarer til restauranten, påpeker Gaute Ubostad.
Han legger til at Sjø-nedleggelsen ikke betyr at restauranten i Farsund sentrum står i fare.
– Kjempetrist
– Nå håper jeg at andre tar stafettpinnen videre og prøver seg på fiskemottaket. Det er kjempetrist at så flotte lokaler blir stående tomme. Kanskje er det muligheter for å lykkes hvis man driver det sesongbasert, ved å ha åpent i sommermånedene. Eller at fiskerne selv får til noe i fellesskap, sier Ubostad.
På Sjøs Facebook-side retter han en stor takk til flere:
«Vi takker for den formidable innsatsen de ansatte har gjort, for de fantastiske råvarene fiskerne har levert, den positive mottakelsen vi har fått i fra lokalbefolkningen, og alle gjestene som har vaert og handlet hos oss», skriver han.
Nå står det ikke bare et lokale ledig på Borhaug. Ubostad har også en fiskebåt til salgs.
– Så her er det alle muligheter, om man vil kjøpe en fiskebåt og komme til nøkkelferdige lokaler på Borhaug. Mottaket står klart til å bli tatt i bruk, og kundene finnes, smiler han.
Det var med en kalkulert risiko at vi gikk i gang.
Gaute Ubostad, innehaver av Sjø Fisk og Skalldyr