KRYDDERKAKE MED OSTEKREM OG HVIT SJOKOLADE
Du kommer til å takke meg for oppskriften når krydderlukten begynner å fylle kjøkkenet og resten av huset. Kombinert med silkemyk ostekrem er dette den komplette kaken.
Kaken smaker som myke pepperkaker og er perfekt i juletiden, også for barna.
Krydderkake
100 g smør
5 dl kefir
270 g sukker
2 ts malt kanel
0,5 ts malt ingefaer 0,5 ts malt nellik 1 ss natron
400 g hvetemel
Ostekrem
100 g mykt usaltet smør
200 g kremost
200 g melis
2 ts vaniljesukker
ca. 50 g hvit sjokolade
Krydderkake
Smelt smør og bland det med kefiren. Tilsett sukker, krydder og natron og bland godt. Bland inn hvetemelet. Hell blandingen i en smurt og bakepapirkledd langpanne på ca. 30 x 40 cm
(20 x 30 cm om du vil ha en høyere kake) midt i ovnen på 175 grader i ca. 20–25 minutter. Avkjøl på rist.
Ostekrem
Ha alle ingrediensene i en bolle og visp til myk krem. Ikke visp for lenge, da kan blandingen skille seg.
Bre kremen utover avkjølt kake og høvle over hvit sjokolade.