Tommel opp til bacon-is og blekksprut fra barnejuryen

Vi ble med Gladmats barnejury på smaking. De er sannsynligvis mindre kresne enn de fleste voksne, og 10 år gamle Sjur har blåskjell som yndlingsrett.

I tillegg til den ordinære gladmatprisen, er det også en barnejury som skal kåre sin favoritt. Juryen består av barn fra 9 til 12 år, og det eneste kriteriet for å bli med er at de ikke er kresne. Aftenbladet fikk bli med da de smakte blant annet bacon-is og blekksprut.

– Det smakte nesten bedre enn blåskjell, sa Sjur Grov (10) da han fikk smake det flerarmede sjødyret.

Bacon + is = sant

Ungene er samlet på Torget ved standen til Il Gelato og Egersund Chokoladefabrik og Co. I dag har sjokoladeisen blitt byttet ut med blant annet dill-is. Nå er det bacon som står for tur.

– Jeg liker bacon og jeg liker is, men jeg vet ikke hvordan det smaker sammen, Tjelta (12).

Ismester Geir Tengs forklarer dem forskjellen på gelato og vanlig is, blant annet at førstnevnte oppbevares varmere.

– Hva er det som skjer med smaken når noe kaldt treffer tungen?

– Den går vekk, kommer det kvikt fra Sjur.

Geir forteller videre at han har bakt baconet med sukker, og gir dem til slutt hver sin smaksprøve. Stillheten brer seg, og det virker som samtlige liker det de har fått i munnen. Til slutt gir barna hvert sitt terningkast, og flertallet blir stående. Det er 14-åringene Kristina Sunde og Karoline Johansen som sørger for å skrive ned resultatet, og organisere hvor de skal smake når. Is-smakingen scorer høyt på terningen, og om sier Athina den når høyt nok opp gjenstår å se på lørdagens kåring.

– Juryen er for alle, men det ikke er rom for de kresne, sier juryleder Olav Birkeland. Han er også leder for voksenjuryen og blogger på hobbykokken.no.

– Noen ombestemmer seg fort når de hører at de må smake på rå hval og kråkebolle. De fleste ungene her er fra matglade familier, sier hobbykokken.

Godt til å være blekksprut

Neste stopp er Tango. Barna smakte på gladmatretten østers dagen før, men i dag er det en liten treretters det går i. Kjartan Skjelde selv kommer og tar dem i mot, og loser ungene bort til et stort, rundt bord med hvit duk.

– I dag skal dere få smake på blekksprut, sier Skjelde.

Ungene ser både skremte og forventningsfulle ut, men mest det siste. Først får de servert en liten bolle med smoothie. Det første Maria gjør når den kommer på bordet er å lukte på den.

– Ååå, den lukter godt, sier hun.

Mens de andre spiser den forsiktig med teskje, tar Leander Schanche (11) like gjerne og drikker rett fra bollen.

– Hva? Det er jo smoothie, sier han.

– Det er kjempeviktig at ungene får smakt andre ting enn pølser, sier Skjelde når han kommer med neste rett: blekkspruten.

På fatet ligger ni skjeer flott dandert med noe som ser ut som slimete haler. Maria ser skeptisk ut.

– Må vi ta hele i munnen på én gang? spør 9-åringen nølende.

Men så fort de andre begynner å spise den, har hun slukt den raskere enn du rekker å si «Blekkulf».

– Jeg kjenner sjøsmaken. Jeg synes det var godt til å være blekksprut, sier Maria.

– Det var veldig, veldig salt, sier Athina.

– Det smakte litt som sylteagurk, bare mykere, sier Leander.

I dét Skjelde kommer for å høre om det smakte, får han en high five av Sjur.

– Det var kjempegodt! Kan jeg få mer? sier 10-åringen ivrig.

Til dessert får de en liten blåbærmuffins servert på et fat med tørris. Heldigvis er det ikke store porsjoner, for i løpet av festivalen skal de små magene ha plass til retter fra alle bodene.