Enda en utsolgt ølfest
BRYNE: De ti siste årene har egne ølfestivaler poppet opp som sopp over hele Sør-Rogaland, og stadig flere kjenner noen som mesker malt og tilsetter humle og gjaer i sin egen kjeller eller garasje.
Det har ølfestivalen Heimabrygd på Bryne tatt konsekvensen av. For andre år på rad kan rundt 30 heimebryggerier servere 87 ulike brygg til 400 gjester i Bryne Mølle, og det er slett ikke alle deltakerne som brygger sitt eget øl.
–Nå er det så mange andre som lager øl, at jeg heller kan smake på deres. Jeg er bedre på smaking enn laging, sier Tom Vasvik med et smil.
Det svakeste ølet har en alkoholprosent på 1, mens det sterkeste brygget måler opp mot 20 prosent, og snittet ligger på 7,15. Så det er relativt sterke saker som serveres. Derfor får også gjestene bare en liten smaksprøve i glasset.
–Det er veldig høyt nivå og godt organisert, mener Martin Haftorsen og navnebror Martin Sandve.
Utsolgt i juli
Billettene ble utsolgt allerede i juli, og det er liten tvil om at ølfestivalen er populaer.
– Halvparten av billettene til neste år er allerede solgt, sier initiativtaker og heimebrygger Fredrik Undheim.
Under festivalen kåres det også tre favoritter både av publikum og av en egen fagjury. Vinneren av bryggeriprisen ble Gjaerbrygg på Laland i Klepp med et øl av typen maibock helles som har fått navnet Jaerbokk. Bryggelaget får nå brygge ølet i større skala på Rygr brygghus på Øksnevad.
For mange er festival og øl to sider av samme sak. Det finnes selvsagt utallige familievennlige og barnevennlige festivaler og arrangementer uten salg av alkohol. Men det er ingen hemmelighet at det drikkes store mengder øl og vin både på litteraturfestivaler, bluesfestivaler, jazzfestivaler, rockefestivaler, skalldyrfestivaler og andre matfestivaler, selv om festivalene profilerer seg på forfatterne som presenteres, musikksjangeren som spilles, artistene som synger eller maten som serveres.
Det nye de ti siste årene er at det blir arrangert egne festivaler der formålet med hele festivalen er at folk skal drikke og smake på øl. Mange av dem blir også utsolgt lenge før åpning.
Mange typer øl
Selv om festivalene ikke har lov til å reklamere direkte for de ulike ølsortene som skal serveres, er det mange av gjestene som har smakt og lest seg opp på forhånd og kan mye både om de ulike stilene og bryggeriene som presenteres. Trendene varierer fra år til år, og forkortelsene for de ulike stilene florerer. Det er ikke nok å kunne forskjellen på pilsner og IPA (India Pale Ale) og vite at IPA er bitrere og inneholder mer humle enn en vanlig pils.
Det serveres gjerne både surøl, spontangjaeret øl, DIPA (dobbel IPA), Trippel IPA, NEIPA (New England IPA) og mørkere sorter som brown ale, porter og stout, gjerne med fengende navn som Noa Pecan Mud Cake Stout lagret på gamle bourbon-fat og alkoholstyrke som en vin på 12 prosent.
Det finnes også forskjellige apper der de ulike ølene er vurdert og rangert av andre ølinteresserte, slik at det er lett å finne informasjon om hva du faktisk får i glasset. Mange bruker også mye tid på å diskutere det som serveres, mens andre er mer opptatt av å konsumere enn å konversere, og du må ikke kunne alle forkortelsene. Det er lov å bare smake.
Flere ølfestivaler
Egersund har hatt sin egen oktoberfest med pølser, øl og ompamusikk siden 2009. Samme året fikk Naerbø sin første ølfestival med ølsmaking på dagtid og oktoberfest på kvelden. Seinere har også Sviland i Sandnes fått sin egen ompafest.
Flere steder kunne sikkert vaert nevnt, men ølfestivalene er blitt så mange at det er fort gjort å glemme noen i farten.
I 2014 fikk Stavanger sin egen ølfestival da What’s brewing ble arrangert på Tou Scene for første gang. Året etter var det duket for Dalanemesterskapet i ølbrygging i Egersund, som har utviklet seg videre til festivalen Mungåt Ølgjerd med en egen kveld for hjemmebryggere og en egen kveld for mer etablerte mikrobryggerier.
For to år siden så Ølfestivalen Sur & bitter dagens lys på Kinokino i Sandnes, og den arrangeres for tredje gang i slutten av september, mens What’s brewing i Stavanger går av stabelen for femte gang 19. og 20. oktober.