Randi Øvstebø 70 år
Randi Øvstsbø i Gjesdal er 70 år søndag, 4. november. Sammen med mannen, Daniel, bygde hun opp Byrkjetalstunet. Det startet opp med kiosk og lysstøperi i 1988. Nå er Byrkjedalstunet blitt til bakeri, lysstøperi, serverings- og overnattingssted og selskapslokale for runde år og bryllupsfester. Og et sted både turister, bønder og byaser stopper på sin ferd til og fra Sirdal.
Med sin genuine interesse
for mat, kultur og tradisjon satte ekteparet Øvstebø satt Byrkjedal på kartet.
Driverne Byrkjedalstunet har fått flere priser for innsatsen: SR-Bank Gjesdals aerespris og Byggeskikksprisen fra Gjesdal kommune i 1993. I 1999 fikk de den nyetablerte prisen Årets spisested langs veien. Videre har de fått Fylkeskommunens Reiselivspris i 2003 og Gjesdal kommunes kulturpris i 2006. De stakk også av med den regionale seieren i Ganefart i 2008.
Øvstebø er fortsatt fullt engasjert i drifte, og utvidet så seint som i 2015 med nytt bakeri.