Kokken har 500 kilo julekjøtt klar til gjestene
HOTELLER: Clarionhotellet i Sola åpnet dørene da alle piler stupte nedover. De tre siste julebordsesongene har vaert begredelige, men nå går alt så meget bedre. 4000 middagsgjester skal mettes i november og desember, mot
600 i fjor.
– Jeg tror aldri jeg har sett så mye varer, sier kokk Kine Helland.
På tralla står det 500 kilo kjøtt. Her er også grønnsaker, drikkevarer, pepperkaker og mer til. I helgen skal Clarion Hotel Air blant annet ha 800 ansatte i ConocoPhillips på julebord.
– I løpet av november og desember skal vi ha 4000 middagsgjester. Det er mer enn seks ganger flere enn i julebordsesongen i fjor, sier Anne Haugstad. Hun er ansvarlig for planleggingen av hotellets selskaper, kurs og konferanser.
Clarion Hotel Air åpnet i november 2015. På den tiden pekte de fleste piler nedover, og hotellet fikk en tung start.
–Men nå er det kjekt! Hele 2018 har gått bra. Vi merker en økning i konferansemarkedet, som vi jo lever av, og ser at det vil fortsette inn i 2019, sier Haugstad.
Oljeselskap til helgen
Lørdag er det ConocoPhillipsansatte med partnere som inviteres til julebord på Clarion Air. Oljeselskapet droppet julebord noen år mens krisa var som verst, men i år som i fjor inviterer de sine ansatte til førjulsfest.
–Julebord er en god norsk tradisjon og en fin måte for selskapet å gjøre stas på våre gode medarbeidere – og en takk for god innsats i året som har gått, sier kommunikasjonsdirektør Stig S. Kvendseth i ConocoPhillips.
Han forteller at selskapet også sender støtte til mat og drikke til dem som er offshore og som vil arrangere julebord. Øvre grense er 800 kroner per person.
– Jeg har inntrykk av at de ansatte setter pris på julebordet. Men jeg tror de fleste hadde forståelse for at vi ikke kunne ha julebord under oljekrisen, sier hovedtillitsvalgt på land, Ståle Skretting.
Fest også ved Quality-hotell Også andre hoteller i regionen merker at det er bedre tider nå.
Lars Øyvind Roalkvam er regionansvarlig for tre Qualityhotell: Residence i Sandnes, Airport i Sola og Pond på Forus. Han forteller om økt pågang til årets julebordsesong og en merkbar oppgang fra fjoråret. Flere oljeselskaper vender nå tilbake, og det merkes at naeringslivet bruker mer penger på sine ansatte.
– Samtidig er pengebruken fornuftig og bestillingene nøkterne. Drikkevarer betales ofte av egen lomme. Noen år tilbake var forbruket større. En god indikator for at naeringslivet går bedre, er at julebordshowet på Quality Airport, rettet mot små og mellomstore bedrifter, har vaert utsolgt i lang tid, sier Roalkvam.
Han merker seg også at underholdningen er nedskalert sammenlignet med i de gode tider for noen år siden.
– Det er ikke lenger så mange kjendiser fra Oslo som flys inn, sier han.