Fire lokale produsenter vant priser i Det norske måltid
STAVANGER: Det Norske Måltid er et utstillingsvindu for norsk mat-og drikkeproduksjon. Fire lokale produsenter hentet hjem premier i finalen fredag.
Sterling kveitefilet med skinn fra Sterling White Halibut ble kåret til «Årets sjømat».
– Dette var fortjent! Dette har vi ventet på i 11 år, sa Magnus Skretting i takketalen, før han skrøt av de 35 ansatte i bedriften.
Juryens begrunnelse var: «Årets vinnerprodukt har et flott utseende og kjøttet er fast. Fisken lukter rent, finstemt og friskt, og smaken er delikat og elegant. Munnfølelsen er saftig. Dette er et premium produkt av høy kvalitet, som speiler arbeidet til en kvalitetsbevisst produsent. Dette er et vinnerprodukt å vaere stolt av!»
Cloudberry Imperial Gose fra Berentsens Brygghus ble kåret til årets øl.
– Dette er en fantastisk stor aere. Bare å vaere nominert var for oss som å vinne. Jeg skjelver, og det er en drøm i oppfyllelse for meg, sa brygger Fred Berentsen i takketalen.
Årets godbit ble «Midsummer Hot Sauce Flagship» fra Midsummer Sauce .
«Juryens utvalgte» er en spesialpris som hentes fram de gangene dommerne i Det Norske Måltid ønsker å gi et produkt eller en produsent ekstra oppmerksomhet. I år ble det Jacobs utvalgte lam mørbrad fra Prima Jaeren/ UNIL. Prisen ble begrunnet med at produktet er spennende og innovativt, og et godt eksempel på hvordan man kan ta en tradisjonsrik, norsk råvare og gjøre den om til et perfekt tilberedt produkt.