Sumo skal inn i mathallen på Amfi Vågen
SANDNES: Asian fusion-restauranten Sumo, som holder til i de gamle lokalene til Hall Toll, skal også åpne restaurant i Sandnes.
– Vi har lenge hatt dialog med Sumo, og vi er enige om at vi skal bygge en ny flott restaurant i AMFI Vågen. Det jobbes for tiden med reguleringsplaner og rammesøknader for området og for senteret, sier senterleder Bente Hetland ved Amfi Vågen.
– Vi har dialog med flere aktører og har mange spennende planer både for nåvaerende leietakere og nye konsepter. Disse jobbes det nå med i forbindelse med etablering av Mathallen på Ami Vågen i Sandnes, legger hun til.
2019-regnskapet viser at Sumo Skansekaien omsatte for 19,7 millioner kroner i fjor. Det ga et overskudd på 1,8 millioner kroner før skatt.
At en restaurant går med millionoverskudd er hyggelig, men det som gjør saken spesiell er at Sumo kun var i drift i seks måneder i 2019.
Restauranten dukket først opp i Bergen i 2004 og kjeden har i dag ni restauranter i Bergen, Oslo, Jessheim og Stavanger. En ny restaurant holder også på å bli ferdigstilt i Bjørvika i hovedstaden.
Amfi Vågen skal få egen restaurantgate med uteservering og ny mathall. Thon-gruppen vil bruke 100 millioner kroner på kjøpesenteret i Sandnes.
Den største endringen blir uteservering ut mot Vågsgaten og Byparken på Ruten, og etableringen av egen mathall inne i AMFI Vågen. Mathallen skal ligge i den nordlige delen av senteret og bestå av matboder med servering og salg av mat fra alle verdenshjørner.
Senteret skal også åpne fasadene ut mot sentrum og den nye parken på Ruten.