Stavanger dropper 100-kronerskravet
STAVANGER: «Spis for 100» i Stavanger blir «Spis Ute Ugå», og den kommer i mars. Samtidig skrotes kravet om at matretten skal koste en hundrelapp. «Spis for 100» i Stavangerversjonen blir annerledes i år. Det nye navnet er «Spis Ute Ugå» og arrangeres fra 22. til 28. mars. Prisen på rettene vil variere. Det er opp til restaurantene selv om de ønsker å selge retter til 100 kroner, 125 kroner eller 150 kroner.
Arrangør og initiativtaker til matfesten, Andreas Berg, sier at 100-kronerskravet forsvinner for å gi restaurantene mer spillerom.
– Vi ønsker å spille på lag med restaurantene, men samtidig ønsker vi å bevare «matkupp-sjelen». Endringen gjør det mulig for restaurantene som har dyrere råvarer å skru opp prisen. Vi mener det er rimelig med 150 kroner også, sier Berg.
– Er dette en reaksjon på at restauranter har gått i minus?
– Nei, vi har ikke fått tilbakemeldinger om dette, men vi vet at det er små marginer og at 100 kroner er på grensen til strevsomt. Det er valgfritt for restaurantene om de ønsker å øke prisen og er et tiltak for spisestedene som har høyere kostnad enn andre, sier Berg. Stavanger følger dermed etter Kristiansand som endret navn fra «Spis for 100» til «Spis Ute Uka» i 2018.
Restaurantene har fått frist til 20. februar med å melde seg på matuka i Stavanger. Ifølge arrangøren vil lista over restauranter som deltar, bli offentliggjort torsdag 25. februar.
Av hensyn til smittevernet vil arrangøren i forkant av matuka publisere en oversikt over hvilke restauranter som krever bordbestilling og hvilke spisesteder som tilbyr en drop in-løsning.
– Skulle vi se en økning i antall smittetilfeller i forkant av «Spis Ute Ugå», er det også mulig å utsette arrangementet til september. Vi ønsker ikke å ta noen sjanser, sier Berg.