– Jeg syns dette løfter hele byen
SANDNES: Det var velkomstdrinker, bunader, rød snor og taler da den nye mathallen åpnet i Amfi Vågen.
Mathallen har åpnet:
– Dette er en stor dag i fantastiske Sandnes, som nylig ble kåret til Norges mest attraktive by. Vi er i hvert fall byen med størst forvandling de siste årene, skryter varaordfører Pål Morten Borgli fra scenen i den nye mathallen i Vågen Amfi.
De totalt nyoppussede lokalene i den gamle uldvarefabrikken er staesjet opp med ballonger, rød snor, velkomstdrinker og finkledde. I går åpnet mathallen for alle.
– Sandnes var ikke tidligere en restaurantby, men de siste årene har byen virkelig blitt satt på matkartet, sier varaordføreren før den røde snoren klippes.
De 270 sitteplassene er ikke fylt opp, men en del folk møtte opp for å teste det nye konseptet til lunsj.
– Løfter byen
Blant dem er søstrene Stine Storebø Bauge og Silje Storebø. De er studenter og tar dagens lunsjpause på Amfi. De har bestilt hver sin gyros og brus fra Piece of Greece.
– Vi har hørt at de har fått gode tilbakemeldinger, så vi ville teste dem ut, sier Silje.
– Jeg håper at dette blir brukt av mange. Jeg syns dette løfter hele byen, sier hun. Søstrene bor i Sandnes, og prøver å vaere flinke til å bruke byen, sier Stine.
Det prøver også søstrene Gerd Gramstad og Gro Fiksdal på. Gerd bor på Austrått og Gro på Lura, så det passer fint å møtes på midten – i sentrum.
– Vi har nok ikke vaert så veldig flinke til å bruke byen, men vi skal prøve å bruke den mer nå. Det er jo veldig lett når man bare kan stikke innom her, sier Gerd.
Nå skal de spise lunsj, men med sju forskjellige spisesteder å velge mellom, har de ikke helt bestemt seg for hva ennå.
Også varaordfører Borgli fant seg en sitteplass etter åpningen, for å ta lunsjpausen i mathallen. Han sier at han har stor tro på konseptet. I talen sin henviste han til restaurant- og utelivsbransjen under korona.
– Jeg hadde spesielt medfølelse for denne bransjen. Heldigvis fant vi gode støtteordninger den gang, og nå ser vi fremover. Og nå har folk ingen unnskyldning for å ikke bruke byen vår, sa han i talen, og påpekte at mathallen nå skal konkurrere med andre spisesteder om flere tusen gjester.
– Jeg er en storbruker av sentrum, og spiser ganske mye ute. Men det er mange spisesteder selv jeg ikke har rukket å prøve, understreker Borgli til Aftenbladet.
Mange satser
Det er for tiden mange serveringssteder som satser i Sandnes. Domino’s Pizza driver allerede i Møllekvartalet, og burgerrestauranten The Shack kommer vegg i vegg med Sirkus Renaa i løpet av våren. Mano Pizza og Fly Chicken er nykommere i Øglendkvartalet. Godt Brød, Sabrura Sushi og Sot Bar og Burger har åpnet i Amfi Vågen, og Olivia er på vei inn. I Langgata åpnet også Pasha nylig.
– Er du bekymret for konkurransesituasjonen i bransjen?
– Nei, jeg har stor tro på aktørene finner kreative løsninger og kanskje klarer å dra folk fra andre steder i regionen inn til Sandnes. I lang tid har det vaert sånn at Sandnes-folk reiser til Stavanger. Nå håper jeg at Stavangerfolk ønsker å komme hit. Jeg har hørt at det er flere som gjør det, sier Borgli.
Og apropos folk fra Stavanger som kommer til Sandnes:
Nye rutiner
Bak en av bodene finner vi restauranten Déjà vu og daglig leder Kjetil Skaret, som mange kjenner fra Magasin Blaa i Stavanger sentrum.
– Det er litt andre og nye rutiner som vi må få inn her, men det går seg raskt til, sier Skaret unnskyldende mens han setter sammen tapasretter til de sultne kundene.
– Jeg tror det blir en travel helg for oss. Jeg har hørt at mange vil komme innom for å teste det ut, sier han.