Her sier de seg godt fornøyd med terningkastet
SANDNES: Madugå skal vise hva Sandnes har å by på – og det er etter hvert ikke rent lite. På Gamlavaerket merker de godt at konkurransen tilspisser seg.
Madugå i Sandnes er i gang:
– Vi merker godt til at det blir mer besøk under Madugå, sier hotelldirektør Nicolas Maffini på Gamlavaerket. Selv om det er hans første matfestival som hotelldirektør, er han godt kjent med tradisjonen.
Denne uka kan man smake seg gjennom mange restauranter i Sandnes til en pris på 100 eller 150 kroner under Madugå, som Vertskapet i Sandnes arrangerer en gang på våren og en gang på høsten.
2023 markerer det tiende året med matfestivalen, som tidligere het 100-ugå, deretter 150-ugå. Nå går den under det litt mer nøytrale navnet, og spisestedene kan velge om retten de serverer koster 100 eller 150 kroner. Noen har også to retter på menyen, én til hver pris.
Aftenbladets anmeldere har allerede prøvd ut noen av rettene, og trillet en femmer til Gamlavaerket.
– Femmer på terningen er vi godt fornøyde med, sier Maffini smilende.
Mandag og tirsdag er vanligvis de roligste dagene i Madugå, men Gamlavaerket har servert 150-kronersretten sin til ganske mange allerede i går ettermiddag.
De var nemlig vertskapshotell for en konferanse i går formiddag, så flere hundre har fått smake på plukkfisken til lunsj.
– Den er tatt godt imot. Vi er trofaste til konseptet vårt, som er at vi tilbyr god, tradisjonell husmannskost, sier Maffini.
Merker konkurransen godt
Og nettopp det å vaere trofast mot det gode, gamle og hjemmekjaere kan vaere en utfordring i dagens Sandnes.
– De siste par årene har byen vaert veldig i utvikling, og det merker vi jo hos oss, sier direktøren.
Hotellet har både vinbar, kafeen Emanuels plass og restauranten, som skal konkurrere med det som etter hvert har blitt ganske mange utfordrere i byen:
Forrige uke åpnet den nye mathallen i Amfi Vågen, og nylig har både Sot Bar og Burger, Godt Brød og Sabrura Sushi åpnet på senteret. Før sommeren åpner også pastafranchisen Olivia dørene.
Domino’s Pizza driver allerede i Møllekvartalet, og burgerrestauranten The Shack kommer vegg i vegg med Sirkus Renaa i løpet av våren. Mano Pizza og Fly Chicken er nykommere i Øglendkvartalet, og er begge med på matfestivalen.
Gjengen bak Delikatessen by Foodfighters har også nylig åpnet en ny, meksikansk restaurant i Vågen – Mexa – som har sin Madugå-debut.
Kan bli glemt i mylderet
– Tilbakemeldingen fra kundene våre er at de liker godt å gå her, men de vil jo sjekke ut de nye stedene. Vi opplever nok at vi kan bli litt glemt, sier han, men legger til at de hele tiden må tilpasse seg:
– Vi er tro til konseptet vårt, tradisjonell husmannskost, men det er også viktig at vi endrer på menyen vår jevnlig slik at vi kan tilby variasjon også.