En vakker matkø
LEDER: Når sentrum i byene sliter, er Madugå og Spis Ute Ugå gode tiltak for å få liv i bykjernen.
Der vi tidligere kjøpte kjøleskap og maling, er det nå serveringsstedene som dominerer. Vi handler ikke like mange kåper eller kofferter i byen, men vi er storforbrukere av cappuccino, og vi spiser mer og mer ute. Vi søker og trenger sosiale møteplasser, enten det er biblioteket og kulturinstitusjoner, eller spiseplasser, puber og vinbarer.
I en tid der bykjernene forandrer seg, trenger vi gode initiativer for å få folk til å bruke byen. Madugå i Sandnes, og Spis Ute Ugå i Stavanger, gir oss nettopp dette: Muligheter til å prøve nye restauranter, besøke en ny bar, spise et måltid sammen med gode venner og bruke byen.
Sandnes har gjort mange gode sentrumsgrep de siste årene. Fornyelsen av Ruten har fått sin fortjente hyllest. «Dette er kanskje det mest vellykkede offentlige byrom juryen har sett» uttalte juryen som kåret Sandnes til Norges mest attraktive by i 2022. Madugå og stadig nye serveringssteder skal også ha sin del av aeren for å få folk til sentrum.
Både arrangørene, private samarbeidspartnere og kommunene skal ha honnør for å utvikle og støtte konseptene, som publikum ser ut til å elske.
Vi registrerer også, etter ti år med 100 Ugå og Madugå i Sandnes, at kvaliteten på det som serveres, har blitt bedre og bedre, år for år. Det er delvis et resultat av stadige nyetableringer av spisesteder, men også av at Vertskapet i Sandnes har manet deltakerne til å by på noe ekstra to ganger i året. Det du kan få på tallerken i år, er rett og slett mye, mye bedre enn for ti år siden.
Nå ser vi køer utenfor flere spisesteder, fornøyde gjester og et mat- og drikkeutvalg byen ikke var i naerheten av for ti år siden. En større jubileumsfest er planlagt i september. Det er god grunn til å sprette boblene og gratulere.
Den folkefesten Madugå har blitt, kan vaere en stor utfordring for serveringsstedene, og ikke nødvendigvis en gullgruve. Håpet er at folk får en god opplevelse, og at de kommer tilbake. Hvis – eller når – det skjer, er resultatet flere arbeidsplasser, bedre mat og drikke, sosiale møteplasser og et levende sentrum.
Madugå og Spis Ute Ugå er gode eksempler på at bysentrum kan vaere et svaert attraktivt sted, hvis tilbudet er godt.