Prøver ny vri på spisestedet
Det er ikke lett å få spisestedet til å gå rundt. Men i dag åpnes det på nytt, og med en helt nye idé bak.
Det har vist seg å vaere en vanskelig sak å få kinokafeen på Rjukan til å gå rundt.
Varden skrev i februar at Kinokafeen Rjukan AS måtte kaste inn håndkle med en samlet gjeld på 1,2 millioner kroner. Eierne før dette ble også slått konkurs.
Prøver ny vri
Det til tross – torsdag ble dørene igjen åpnet. Kommunen har jobbet på for at det skal fortsette å vaere spisested i lokalene. Denne gangen er det Gaustablikk (95 prosent) og huseier Glen Edvardsen (5 prosent) som er inne på eiersiden for å gi den kulturhistoriske dalsbygda et restauranttilbud.
– Vi tror at vi kommer til å få det til å gå rundt fordi vi kun skal ha åpent fra 15. juni til 15. september, sier kjøkkensjef Søren Schottwind.
Gaustablikk-direktør Ane Johnsen forteller at tanken er å gi sesongarbeiderne som jobber på Gaustablikk på vinterstid, enda mer jobb.
– Nå kan vi bruke flere av dem også i sommerhalvåret, sier hun, og påpeker at det er rikelig med turister om sommeren.
– Vi ser at man tidligere har gått med overskudd på sommeren, og at dette går med til å dekke opp for vinterhalvåret.
Dette er det nye konseptet
Restaurantkonseptet er å satse på så autentiske tak og vegger som mulig og hente inspirasjon fra Rjukans historie.
– I meny og påkledning vil vi ta igjen litt av historikken rundt «Kampen om tungtvannet» sier hun.
I går kveld var det duket for offisiell åpning, med ordføreren på plass.