Skiftet ut alt i kafeen
Kjenner du deg igjen på bildet? Alt inni er pusset opp. Til og med bildene i den populaere restauranten er nye.
– Tiden var inne for å gjøre noe, sier Linda Bolsøy Tveitan, som kjøpte Mami’s i april.
– Inventar og slikt blir slitt når det kommer mange gjester, og da blir en til slutt nødt til å gjøre noe. Jeg eier jo kafeen og restauranten på Herkules også, og etter å drevet der i ni år, måtte vi skifte ut inventaret, der også. Det varer ikke evig, legger Tveitan til.
Fare for opprør hvis ...
Det hun ikke forandrer på, er menyen: Hun kan garantere at det fortsatt blir flesk og duppe.
– Det er flesk og duppe på Mami’s på torsdager og på Herkules på tirsdager. Tar vi bort flesk og duppe, tror jeg det blir opprør, spøker innehaveren.
Det har vaert hektiske dager, mens det har vaert stengt. Da Linda og de andre ansatte gjorde ferdig lokalene søndag, var stemningen blant de ansatte veldig god.
– Du vet hvordan det er når det bare er damer til stede: Det var flere som synes bildene jeg har kjøpt inn var fine og ville ha sånne på veggen selv, forteller hun.
De ni ansatte får ny arbeidstid etter at åpningstidene forskyves en time på hverdagene.
– På den måten håper vi å kunne servere flere middagsgjester. Folk drar kanskje hjem etter jobb, og kan rekke hit etterpå for å få seg en middag, er tanken. Vi håper det kommer til å slå an, reklamerer hun.
Godt besøkt
I tillegg til nye farger på veggene er disken og kjøkkenet nytt.
– Vi har nytt inventar, som vi håper folk vil like. Det kommer fra Nisje i Stokke. Og kjøkkenet er levert av Beha Hedo på Heistad, forteller Tveitan.
Ifølge henne var kundene kjempefornøyde da hun gjenåpnet igjen mandag.
De var kanskje nysgjerrige også.
– Det har i alle fall vaert veldig mange kunder her på gjenåpningsdagen. Mange flere enn det pleier å vaere på en vanlig mandag, sier Linda B. Tveitan. ▶ Jan Bjørn Taranrød jan.bjorn.taranrod@varden.no