Øl-sølv godt som gull
– En stor anerkjennelse, konstaterer Eivin Eilertsen ved Lindheim Ølkompani etter at ølet Coolship Plum er hedret med sølv i en av verdens største ølkåringer.
The Brussels Beer Challenge i Belgia regnes blant verdens mest prestisjefylte vurderingsarenaer for kvalitets-øl. Årets utgave av storarrangementet kunne vise til 1.250 påmeldte øl fra store deler av verden.
Mange hundre års erfaring
Blant deltakerne var Lindheim Ølkompani fra Sauherad. Deres innsendte øl – Coolship Plum – var påmeldt i klassen for Flavoured beer: Old style FruitLambic – for øvrig en klasse der vertslandet Belgia er vant til å «tapetsere pallen». Skjønt i år måtte belgierne se at et ungt bryggeri fra Midt-Telemark splittet den normalt sett betydelige hjemmedominansen i den utvalgte øl-klassen. Denne uka kom sølv-diplomet på mail.
– Det vi er mest stolt av er at vi hevdet oss i denne klassen. Det er så mange bryggerier i Belgia som lager øl i denne kategorien. Mange av bryggeriene har sikkert laget sånt øl i fire hundre år. Vi er i høyeste grad «eleven», sier Eivin Eilertsen til Varden.
Møysommelig prosess
Framstillingen av det sølvvinnende ølet skjedde ikke i en håndvending. Ikke mindre enn tre år tok det Eivin Eilertsen og kona Ingeborg Lindheim å jobbe fram varianten som inneholder mye plomme fra gården, derav «etternavnet» Plum.
– Det er en blend av 2014- og 2015-øl som vi blandet i en ny stor tønne med masse plommer fra 2016. Vi lanserte ølet i høst. Det er lagret lenge på flaske, opplyser Eilertsen.
– Hvordan vil du beskrive premieølets smak?
–Deteretmegetspesieltølav den syrlige sorten. Selv om det er mye smak av plomme, er det også masse smak av andre frukter, sier ølbryggeren.
Kvalitet og kreativitet
Direktør for Bryggeri- og drikkevareforeningen i Norge, Petter Nome, beskriver Lindheims prestasjon i Belgia som en fantastisk honnør til bryggeriet.
– De er i en klasse for seg og kombinerer høy kvalitet med stor kreativitet og frukt fra egen gård, sier Nome. Coolship Plum var det eneste norske ølet som tok medalje i Brussel.
– Lindheim Ølkompani er tidligere kåret til verdens femte beste nye bryggeri i konkurranse med tre tusen andre. Sølvmedaljen de fikk i Belgia viser at dette ikke var et blaff, mener direktøren.