«Kokkelinja» må beholdes

Hovedutvalg for samfunn i Kragerø er bekymret for at rekrutteringen til reiselivs naeringene kan bli sterkt svekket ved at restaurantog matfag etter planen skal forsvinne fra Bamble VGS ved overgang til nytt skolebygg i Bamble.

Etter planen skal restaurant- og matfag (RM) sentraliseres til Skien, noe som innebaerer lang reisevei fra Kragerø. Risikoen for at naeringslivet ikke kan få tilgang til «kortreiste» kokker øker ved denne sentraliseringen som fylkeskommunen som skoleeier ikke sparer noen penger på.

Utvalget har merket seg at en samlokalisering med ungdomsskolen på Grasmyr innebaerer en kantineløsning for hele skoleområdet, innbefattet den videregående skolen. Hovedutvalg for samfunn er overrasket over at et fullverdig kjøkken ikke kan tenkes brukt også i undervisningssammenheng med forholdsvis enkle midler.

RM-linja på Bamble vgs. har vaert dyktige med elevene i mange år, og 80 prosent av dem som går på Bamble vgs. kommer fra Kragerø, Langesund, Stathelle og Heistad. Dette utgjør 64 elever i en 5-årsperiode. Disse ønsker å gå RM på Bamble vgs., og bransjen er helt avhengig av dem.

Fag knyttet til mat, drikke og reiseliv tilhører bransjer i vekst – og Telemark er et fylke med et enormt stort potensial innen turisme og reiseliv. Vi har gründere og naeringsdrivende som tenker nytt og innovativt for å øke verdiskapingen i regionen i denne bransjen. For å møte denne utviklingen trenger vi faglaerte kokker og servitører som vet hvordan god mat med utgangspunkt i norsk matkultur lages og serveres.

Bamble vgs. har et veldig godt laeringsmiljø, og laeringsutbyttet er stort. Tallene viser at det er så godt som ingen som tar omvalg etter VG2. Dette er samfunnsøkonomisk viktig og ikke minst viktig for gjennomføringen av den videregående skolen.

Bransjen er også kjempeflink til å ta inn minoritetsspråklige elever og elever som kanskje strever litt med teori og rastløshet. Her er det plass til mangfoldet.

Å opprettholde tilbudet i Bamble gir unike muligheter i forhold til å øke utnyttelsen av ressursene skolen og området har. Grasmyr ungdomsskole bygger en ny, stor kantine for både videregående skole og ungdomsskolen. Her vil Bamble kommune gjerne å inngå et samarbeid med Bamble vgs. om leie av kantinen, og her kan det ikke minst drives ungdomsbedrift, og utvalget i kantinen vil kunne justeres i tråd med opplaeringen. Her må vi sammen omstille oss og tenke nytt.

Detvilogså vaere rom for å benytte det nye kjøkkenet som skal bygges på avdelingen for Helse og Oppvekst.

Bransjen har behov for RM-elevene ved Bamble vgs., og en stor andel elever ønsker seg dit. Derfor må vi opprettholde RM-tilbudet på Bamble vgs.