Grill-forbud også for kokkene
Mathuset har seks til sju selskap i uka hvor planen er å grille til gjestene. Etter grillforbudet må de avlyse matlagingen ute.
Stekende sol og knusktørt. Det har gitt totalforbud mot bål og grill.
– Vi har hatt seks til sju selskap i uka hvor planen har vaert å grille. I hvert enkelt tilfellehar vi kontaktet brannvesenet for å høre om tillatelse, forteller Kay Kittilsen, kokk og daglig leder av Mathuset.
– Det er noen unntak der de føler at området er trygt, men andre steder er det ikke lov. Dette er unntakstilstand. Samtidig så synes vi det er skummelt og ønsker selvsagt å vaere forsiktige selv.
Ringer til kundene
I lokalene er det hektisk.
– Det har blitt noen telefoner til kundene for å fortelle at vi ikke kan grille. Alle kundene har vaert forståelsesfulle. Vi har ikke fått noen avbestillinger. Vi finner løsninger slik at menyen blir som bestilt, men vi lager maten ferdig her på kjøkkenet, sier Kay.
Mathuset har selskap fra 250 gjester og ned til 20, mange ganger i uka.
– Opplevelsen med en kokk som står og griller i kokkelua si, mister de jo. Kay legger til at kokken stiller i selskapet selv om det ikke blir grilling. Det skal fortsatt vaere mulig å snakke om serveringen.
Utgjør en fare å grille
– Foreløpig ser det ikke ut til at det kommer nok nedbør til å redusere skogbrannfaren betraktelig, men vi krysser fingrene, melder Meteorologisk institutt på Twitter.
Forbudet gjelder bålbrenning og bråtebrenning, men også bruk av grill i skog, mark, øyer og holmer i tillegg til bålpanne hjemme i hagen. – Hva med grilling i hagen? – Grilling i egen hage og bolig er fortsatt lov hvis man er aktsom, men ute i naturen er det så tørt nå at også grilling utgjør en fare, sier brannsjef Morten Meen Gallefos til Varden.
▶ Tone Lensebakken