Fullt hus på fiskefest
Sola skinte, ølet skummet og fisken beit. Hva mer kan en ønske seg på en ekte fiskefestival?
▶ – Bestefar skal få den, sa seks år gamle Oliver Zachariassen på brygga. Han hadde dratt opp en av de største torskene og syntes det hadde vaert fint å vinne konkurransen. Fisk spiste han ikke, men han syntes det var veldig gøy å fiske.
På torget fyltes langbord etter langbord etter hvert som det dro seg mot ettermiddag. Fiskekaker, bacalao og øl gikk med, og litt vafler og kaffe innimellom. I en krok lå fem måneder gamle Truls og sprellet med taerne. Han suttet på melon.
Men mamma og besteforeldrene koste seg med fiskemat.
– Det har blitt en tradisjon å bli med på festivalen, sier de fornøyd.
En annen tradisjon er gourmetmiddagen på pop up-restauranten på kvelden. De tre kokkekameratene Øyvind Helland-Olsen, Thomas Bjerkøen og Ken Andersen har stadig nye ideer for hvordan fisk skal serveres og vinen som skal med.
– Vi begynner med vinen, og så finner vi rettene som passer til, sier Helland-Olsen. I år introduserer de viner fra Piemonte som ikke er å finne i den vanlige pollisten. Gourmetmåltidet til disse tre er nå så berømt at folk kommer fra både USA, Frankrike og Honningsvåg for å nyte kortreist sjømat. De heldige har kost seg med både villaks, kveite og breiflabb, for ikke å snakke om sjøkreps, og desserten og vinene har heller ikke vaert til å klage på.
Rike blir de ikke, men opplever rikt monn av lidenskapelig matgalskap. Det er andre året de har presentert vinhuset Palladino på fiskefestivalen. Det er en velrenommert vingård i Piemonte, så det ble mye smattende godt i glassene.