Ny drift i gammelt hus
I sommer åpner Malin dørene til det nye konseptet langs elva.
▶
– For mange vil denne plassen alltid være Blaa, derfor lar vi navnet være, med en vri, Sommerblaa, forteller daglig leder Malin Isacsson Larsson.
Hun viser fram det nyoppussede, maritime lokalet – pyntet i blått og hvitt.
– Dette er jo verdens beste beliggenhet. Solnedgangene vi har her er helt fantastiske.
Startet i Langesund
Den unge daglige lederen, som er fra Sverige, har jobbet på Victoria Gjestgiveri i Langesund i flere år.
– Jeg studerte i Luleå for å bli sivilingeniør innen økonomi. Samtidig jobbet jeg i Langesund om sommeren. Noe som var su- perkult.
Da hun var ferdig med studiene, jobbet hun som IT-konsulent i Oslo, men fant fort ut at dette ikke var rett for henne.
– Stillesitting er visst ikke min greie. Det må skje noe, samtidig er det veldig hyggelig å treffe så masse folk som i denne bransjen.
Da en av sjefene på Victoria, Andreas Kristiansen kom med ideen Sommerblaa, var det lett å si ja til jobben. Kristiansen overtok lokalene etter at Blaa gikk konkurs.
– En selvfølge å si ja til dette. Mat har alltid vært viktig for meg. Jeg er vokst opp med hjemmelaget mat, og at man spiser måltider sammen rundt bordet med familie og venner, forteller Malin.
Ny pizzaovn
Blaas opprinnelige menyen har blitt kuttet, så restauranten tilby færre retter enn tidligere.
– Vi har det meste, bare ikke flust av valg. Det serveres snacks, kjøtt, fisk, dessert og drikke, sier Larsson.
Senere i sommer kommer Sommerblaa til å sette pizzaer på menyen.
– Det blir så spennende, vi har investert i en ny pizzaovn, som vi gleder oss til å prøve. Pizza er alltid populært.
Godt samarbeid
At de er omringet av andre gode spisesteder, synes Malin at er positivt.
– Ønsket er jo at folk trekker til dette området når de skal ta et glass eller en matbit. Det er positivt for oss at både Osebro og Kafè K er populære steder.
– Var dere i gang her da brannen i nabobygget brøt ut?
– Vi hadde nettopp overtatt. Det var jo ufattelig triste nyhe- ter, men heldigvis var det kun materielle skader. Kafé K har kunnet holde åpnet, og det er vi glade for.
For Sommerblaa ser hun lyst på framtiden.
– Noen gjester kommer flere dager på rad, det setter vi stor pris på, smiler hun.
▶ Camilla Hansen Norheim