Samler mat-Telemark
Lokalmatprodusentene i Telemark samler seg i en egen paviljong på Dyrsku’n. Nå skal det satses på å gjøre Telemark til en merkevare for lokalmat i hele Norge.
– Telemark er jo en fantastisk merkevare. Det er utrolig moro at vi har fått samlet 15 lokalmatprodusenter i fylket under en felles paraply på Dyrsku’n.
Fra Langesund til Vinje
– Dette samarbeidet vil virkelig bli lagt merke til. Og vi satser på at det er første steg i et framtidig samarbeid mellom produsentene. Sammen blir vi mye sterkere og mer synlig i Norge. Dette kan bli et løft for hele bransjen, sier markedsleder Yvonne Eilefstjønn.
De 15 produsentene, som samles under paraplyen «Lokalmat Telemark», kommer fra hele fylket – fra Langesund Ostemakeri i sør til Vesaaskurven i Vinje i nord. En rekke aktører står bak og bidrar til profileringssatsingen på Dyrsku’n, deriblant Visit Telemark.
Mat en stor suksess
– Mat er en svaert viktig del av reiselivsopplevelsen. Visit Telemark er glade for at matutstillerne fra Telemark står samlet på årets Dyrsku. Blant annet så er det tydelig hvilket mangfold vi har i dette flotte fylket, og så er de med på å bygge merkevaren Telemark, sier reiselivsdirektør Caroline Laurhammer.
Tove Hoppestad fra Hoppestad gård i Skien er også hyret inn av Dyrsku’n for å bidra til matsatsingen. Matkvartalet og satsingen på mat er blitt en stor suksess for landets største markensplass for landbruk. Dyrsku’n har de siste årene vaert møteplass for matnaeringen i hele Norge – og et selvsagt sted å vaere for landets landbruksminister og ikke minst 80-90.000 matglade besøkende.
– Dette er en vinn-vinnsituasjon for alle som er med. Sammen blir vi sterkere. Lokalmat er virkelig blitt en satsing som er blitt populaer blant forbrukerne. Det er store muligheter for gode produsenter framover.
– Folk har fått øynene opp for at det er vesentlig hvor maten kommer fra og hvordan den er produsert. Hvor dyra har gått på beite, hvilket jordsmonn det er der eplene blir produsert – i det hele tatt hvilken historie maten forteller. Det er ikke bare en gimmick, men avgjørende for smak, kvalitet og holdbarhet, mener Tove Hoppestad.
Dyrsku’n skal for øvrig i år for første gangdele ut den prestisjetunge prisen «årets lokalmatgründer», som tidligere er blitt utdelt i Oslo.