Åpner ny restaurant
I de gamle lokalene til Big Horn Steak House i sentrum vil Aiden Celik skape en familievennlig restaurant med mat fra flere land.
– Spesialiteten er biff og pizza, sier han.
Han har flyttet fra Hamar til Skien med familien for å drive restaurant og for å få en ny start.
– Vi ville prøve noe nytt og fåennystart.Såharjegvaerti Skien før og det er en flott by, sier Celik.
Familierestaurant
Celik som har flere års erfaring innen bransjen fra Hamar og han vil kjøre en stil som gjør at alle føler seg velkommen.
–Viskalhaenlitenlekeplass inne i restauranten, så dette vil vaere for barnefamilier, men selvfølgelig er jo alle velkommen, sier han.
Han har ikke bestemt seg helt for hva resturanten skal hete, men nå ligger det an til å bli Victoria.
– Det var det restauranten jeg drev i Hamar het. Samtidig så passer det jo bra, for det er jo samme navn som MS Victoria som kjører opp og ned kanalen, sier han med et smil.
Internasjonal mat
På menyen skal Celik ha mat fra flere land som har sterke mattradisjoner.
– Jeg er selv fra Tyrkia, så det er en selvfølge med tyrkisk mat. Men vi skal også servere mexicansk og italiensk mat, så her blir det noe for alle i Grenland, sier han.
Samtidig vil han satse på en lunsjmeny.
– Vi vil tilby folk i Skien et sted som har litt annerledes, men veldig god lunsjmat, sier han.
Venter på kommunen
Celik håper å åpne restauranten 25. august.
– Ja, vi venter på servering – og skjenkebevilling, men vi håper det går i orden snart, sier han, så vi åpner forhåpentligvis dørene om ikke så lenge.
I bedriften skal det vaere seks ansatte, pluss Celik som skal drive restauranten.
– De fleste stillingene er besatt, men vi ønsker å få på plass noen lokale servitører, sier han.
Før restauranten åpner er det noen små ting som gjenstår.
– Vi skal male litt og gjøre en del overflatisk, så skal vi få på plass lekeplassen. Men vi er ganske klare til å åpne, sier han.