Må kunne norsk for å selge pizza
Du kan ta lappen på arabisk, engelsk eller kinesisk, men har du planer om å selge pizza må du laere deg norsk.
▶ Pizzabussen rakk å bli et begrep blant skiensfolk. Nå er den parkert og eieren sliter med Etablererprøven.
– Bussen står parkert på Herkules, innrømmer pizza-chef, Tommaso Del Frate for det er klassisk italiensk pizza med tynn bunn han lager.
Men nå er det fem uker siden han puttet en pizza i ovnen.
– Vi ønsker å starte en restaurant, sier han, men å starte en restaurant i Norge krever bestått Etablererprøve, og det har han så langt ikke klart.
Koster 400 kroner hver gang
Hvis man lurer på hvorfor en må avlegge en Etablererprøven, kan en få svar på nettet.
Og svaret er: Hensikten med etablererprøven er å sikre at de som gjennomfører prøven, har grunnleggende kunnskap om relevante lover og forskrifter samt økonomistyring.
Det er derfor mange lover og forskrifter du må ha kjennskap til, blant annet Lov om serveringsvirksomhet, Internkontrollforskriften og Lov om bokføring. Vi anbefaler derfor at du leser vårt pensumhefte da dette gir en helhetlig sammenstilling av det aktuelle stoffet. Alle relevante lover og forskrifter er dessuten gjengitt i pemsumhefte.
Du kan kjøpe deg et nettkurs på salg til 700 kroner, og så når du har lest deg opp, kan du melde deg til prøve hos kommunen. Det koster 400 kroner.
Ny test til tirsdag
– Det er mye penger, sier Tomasso. Hvis han stryker, må han nemlig betale 400 kroner neste gang også.
Hver gang han melder seg opp koster det 400 kroner. Det står ingenting i regelverket hvor mange ganger man kan prøve seg.
– Jeg får ikke åpnet før jeg får tillatelsen, og kan ikke norsk, jamrer han. Nå sitter han på Åfoss og pugger seg gjennom norske lover han ikke helt forstår.
– Det er ny test neste tirsdag, sier han. ▶ Ragnhild Johansen