Pizzavogna åpnet
Etter at kommunen stengte pizzavogna Bustoria Pizza & Pasta ved Herkules for en drøy måned siden, har driver Tommaso Sekiewicz endelig åpnet igjen.
– Jeg er så lettet. Endelig kan jeg få servere pizza igjen, sier driver av pizzavogna Bustoria, Tommaso Sekiewicz når Varden møter han på parkeringsplassen utenfor Herkules.
Pizzavogna som etablerte seg i sommer ble for litt over en måned siden stengt, fordi Tommaso ikke hadde alle tillatelsene i orden.
Derfor har han nå den siste måneden jobbet hardt for å klare etablererprøven, slik at han kan lage pizza igjen.
Måtte laere prøven på norsk
Den siste måneden har Tommaso jobbet med å laere seg språket for å klare prøven.
– Det har vaert veldig vanskelig, for prøven er på norsk og jeg snakker ikke så godt norsk, sier han.
Han sier at han har fått hjelp til å oversette i forberedelsene til prøven.
– Jeg har fått masse støtte både fra kunder og venner, som sier de syntes det er dumt. Men etter å ha lest hver dag klarte jeg den endelig, sier han mens han stolt viser fram beviset på at han har bestått prøven.
– Men da har du kanskje laert litt norsk i samme slengen da?
– Hehe, ja litt, sier han før praten går over til engelsk igjen. Men han legger til:
– Til våren så skal jeg ha laert meg å snakke grunnleggende norsk, sier han med et smil.
Åpnet fredag
Nå skal alle tillatelser vaere i orden, og dermed så åpnet Tommaso pizzavogna igjen på fredag.
– Ja, nå er vi her for å forberede til fredag. Men vi vil ha åpent fra fredag fra 13.00 til 21.00 og samme tid resten av helga, sier han.
Vanligvis vil de holde stengt på mandager, for å forberede maten til resten av uken, men etter en kjapp prat med det han omtaler som «sjefen» blir det ikke stengt denne mandagen.
– Faktisk så vil vi holde åpent fra 13.00 til 21.00 helt fram til vi stenger mandag, sier han med et stort smil.
Han er sikker på at det er noe som vil falle i smak hos kundene.
– Vi har allerede mange faste kunder som vet at vi åpner. Så jeg gleder meg til å begynne igjen, sier han.