Consumo desmedido de hierro
DE ACUERDO CON LOS ESPECIALISTAS EL CONSUMO DE ESTE MINERAL DEBE DARSE BAJO SUPERVISIÓN MÉDICA
El hierro es un nutriente muy necesario, y tener un nivel bajo puede provocar: anemia, déficits cognitivos o disfunción inmunológica. Pero como siempre, el exceso no es bueno, de acuerdo con el doctor Christiaan Leeuwenburgh, jefe de la División de Biología del Envejecimiento del Departamento de Investigaciones de Geriatría y Longevidad de la Universidad de Florida las altas cantidades de hierro en el organismo no solo pueden provocar enfermedades si no acelerar el envejecimiento.
“El hierro tiene un rol protagónico en el envejecimiento, antes se consideraba que la inestabilidad del material genético o los daños del ADN era lo que impactaba, pero ahora se ha demostrado que el mineral tiene un papel importante en el proceso degenerativo”, explicó el especialista.
Sobre los suplementos de venta libre, Leeuwenburgh dijo que deben ser consumidos con cautela porque en ocasiones estos no brindan los resultados esperados.
“Primero que no deben consumirse sin supervisión médica porque sin los exámenes pertinentes no podemos conocer que minerales no hacen falta. Si lo tomas sin necesitarlos no van a tener un impacto positivo ”, advirtió el experto. En el adulto mayor sugirió tomar solo uno de los suplementos que necesita y no todos a la vez, “no es saludable tomar una gama de suplementos porque la combinación interfiere con la absorción adecuada de los mismos”.
Pero no todo está perdido el médico asegura que un estilo de vida saludable ayuda a mantener las células libres de hierro. Recomendó hacer ayuno intermitente, dormir las horas necesarias para que el cuerpo descanse y realizar actividad física.
“A mis pacientes les aconsejo que utilicen estresores de calor y frío que estimulan el metabolismo, la sauna o los baños en tinas con hielo, también que consuman chocolate oscuro que tenga 80% de cacao, frutos rojos y nueces. Además, que eviten los azúcares, las sodas, las frituras”, añadió. Leeuwenburgh visitó Panamá durante el 2022 para participar del Congreso de la Asociación Panameña de Nutricionistas y Dietistas.