Urgen un instituto de la carne

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) sostiene que es necesaria la creación de un Instituto Paraguayo de la Carne (IPN) para que se pueda valorar mejor el esfuerzo del productor ganadero, señaló ayer el presidente de la Rural, Dr. Luis Villasanti, en el marco de la apertura del juzgamiento de admisión de animales, en la pista Alberto Oka, en la Expo 2017.

“La ARP no va a claudicar en la defensa de los intereses de los productores, y actualmente está abocada en una democrática mesa de diálogo con el sector de la industria frigorífica sobre el proyecto”, expresó.

Por su parte, el presidente de la Comisión de Exposición de la Expo 2017, José Costa, también destacó la urgente necesidad de crear un instituto de la carne para avanzar hacia la tipificación de la carne bovina de nuestro país.

“Más del 50% de los cerca de 1.960 animales inscriptos para la Expo 2017 son producto de fecundación in vitro y transferencia embrionaria, lo que demuestra la inversión del productor paraguayo y que tenemos la mejor genética, y que esa alta calidad se baja a nivel campo¨, expresó Costa.

Enfatizó que el logro de la alta calidad ganadera se debe no solo a la inversión, sino también a la elevada capacidad de los técnicos y dedicación de los cabañeros y dedicación de los hombres de campo.

Por parte, el presidente de la Comisión de Admisión, Juan Domingo Rehnfeldt, comentó que los trabajos se precalificación de los animales en la Expo 2017 se realiza utilizando equipos que ofrecen alta tecnología, como la ultrasonografía, entre otros.