Preparan el “Día de la mandioca”

El mercado Abasto Norte celebrará el “Día de la mandioca” el próximo 10 de noviembre, desde las 8:00. Será en el bloque estacional y contará con la presencia de productores de mandioca de distintas zonas del país, así como industriales que procesan la mandioca, autoridades nacionales y los candidatos a gobernadores del departamento Central.

“Los candidatos a gobernador informarán brevemente sobre su plan de trabajo para incentivar y mejorar el cultivo de la mandioca, cuya producción en Central es de 13.000 toneladas y la demanda supera las 800.000 toneladas, teniendo que cubrirse dicha demanda con cultivos de otros departamentos, como San Pedro y Caaguazú, donde el trasporte incide en el costo final”, explicó la gerente general del Abasto Norte, Blanca Aveiro. Los candidatos para la Gobernación comprometidos en asistir son Francisco Russo, Hugo Javier González, Líder Amarilla, Eduardo Petta y César Meza Bría.

Aveiro recordó la importancia de la mandioca en el rubro agrícola tradicional, representativo y de mayor consumo de la agricultura paraguaya. Esta raíz se destina al mercado de consumo humano y de la industria, mientras que el tallo sirve para la producción de semillas para reproducir la planta, y también es fuente de proteínas para el ganado.