Preocupa lo social en la ganadería
FILADELFIA, Chaco (Marvin Duerksen, corresponsal). La organización denominada “Plataforma de Carne Sustentable Chaco”, promovida por el PNUD, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y los gremios ganaderos de esta región, identificó varias preocupaciones en la actividad productiva en esta zona, en el marco de un foro de diálogo que se llevó a cabo recientemente.
En el ámbito social se encontró, por ejemplo, que las características del sistema de producción ganadera no generan condiciones para el arraigo de las familias que trabajan como empleados u obreros. Esto ya es una preocupación de larga data en el Chaco.
Las distancias de muchas propiedades hacen que los peones estén fuera de su casa durante toda la semana o que las familias, si pueden vivir en la propiedad, quedan fuera de su contexto comunitario y del acceso a la educación para los niños, que en muchos casos viven en un internado en alguna escuela.
También se mencionó el bajo nivel de inclusión de grupos vulnerables, como mujeres, jóvenes, pequeños protagonistas de la cadena productiva, así como el bajo nivel de cumplimiento de las normativas laborales, con excepción de las cooperativas y empresas.
Por otro lado se reclamaron mayor presencia del Estado en todas las instancias y la falta de una mayor aplicación, cumplimiento y control del marco ambiental legal y la necesidad de un catastro, en cuanto a la tenencia de tierras.
De nuevo se puso sobre el tapete que el ganadero siente como una amenaza la promulgación de una “Ley de Deforestación Cero”, temor que aceleraría el cambio de uso del suelo legal por el ilegal.
También señalaron que la aplicación de prácticas sustentables en la producción no se traduce en beneficios económicos tangibles, por eso muchas veces aparenta que no es un incentivo para el productor; identificaron como preocupación la pérdida de masas boscosas debido al cambio de uso de suelo y el riesgo para la biodiversidad.
Reclamaron que hay dificultades de acceso a mercados internos y externo, sobre todo para pequeños productores y la necesidad de organizarse mejor para la comercialización de la producción.