Producción sustentable de bovinos
Analizaron cadena de valor y buscan mejorar resultados
FILADELFIA, Chaco (Marvin Duerksen, corresponsal). La Plataforma Regional de Carne Sustentable Chaco aprobó un catálogo de criterios que, juntamente con los insumos de las plataformas regionales de Itapúa y Alto Paraná, formarán parte del Plan Nacional de Carne Sustentable.
En este trabajo grupal se registraron más de 40 hallazgos o problemáticas en total y se elaboraron para cada una de ellas una línea de acción con actividades, resultados esperados, indicadores, plazos y responsables.
Por ejemplo, el “grupo conocimiento-investigación-comunicación” halló que hay falta de educación sobre temas ambientales entre los diferentes actores chaqueños y propuso que los ministerios de Ambiente, Agricultura, Educación y sector universitario elaboren un programa de formación en sustentabilidad, a ser divulgado en talleres, conferencias y campañas educativas.
Esta hoja de ruta es resultado de un proceso participativo de casi dos años, con un abierto análisis, visualizando las principales problemáticas de la cadena productiva de la carne, llevado adelante por la Plataforma Nacional de Commodities Sustentables (PNCS), en el marco del proyecto Green Chaco, liderado por MADES y ejecutado por el PNUD, con apoyo de varias organizaciones, dijo Oscar Ferreiro, coordinador del (PNCS).