Exportaciones de carne bajaron 15,26% hasta el mes de septiembre
Entre el 1 de enero y el 30 de septiembre de este año se ha registrado una merma del 15,26% en las exportaciones del sector cárnico con relación al mismo periodo del año 2018, según un informe remitido por el El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Con este resultado, se puede ver que dejaron de ingresar al país más de US$ 168 millones, según se deduce de los datos oficiales. Hasta agosto pasado, la disminución del valor de los envíos de carne al exterior se había situado en 16,10%, lo que para septiembre ya se ubicó en 15,26%, como ya se mencionó.
En total este año ya se ha exportado por valor de US$ 934.140.068, cifra importante, pero inferior al del año pasado (Us$ 1.102.367.925), incluyendo carne bovina, porcina y aviar con menudencias y despojos.
Se necesita aumentar el hato
En conversación con el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Korni Pauls, sobre esta baja en las exportaciones, señaló que “al haber menos faena, esto se traduce automáticamente en menos exportación; la única forma de lograr una mayor exportación es aumentando más la faena, y más faena significa que debemos tener la materia prima para aumentar faena”.
Pauls recordó que las estadística de Senacsa muestran que el hato de ganado no ha crecido significativamente desde el año 2016, y este es el único motivo de la merma de ventas (actualmente el hato es de 13.801.993). “Es importante destacar que Paraguay tiene un tipo de animal con relación al que ofrecen otros mercados, como el de Uruguay, Argentina, Australia o Nueva Zelanda o Estados Unidos mismo”, explicó el titular del CPC.
El principal mercado de la carne bovina para nuestro país sigue siendo Chile, con 36% del total; seguido por Rusia, con 27%; Israel, 13%; Taiwán, 7%, y Brasil, 6%; repartiéndose el resto con otros mercados pequeños.
En lo referente a carne de aves, el 63% va a Rusia, mientras que el 9% a Albania, 8% a Vietnam y 7% a Angola. Finalmente la carne porcina tiene como destino principal Rusia, que compra el 99% de la carne y derivados, mientras que 1% va a Vietnam.