La miel del pantanal tiene calidad internacional, dicen
Los apicultores de Alto Paraguay buscan obtener la certificación internacional del sello de identidad de origen agroecológico de la miel producida en la zona del Pantanal paraguayo. Es sana y limpia gracias a la rica biodiversidad de flora de esa parte de la región occidental, resaltaron.
FUERTE OLIMPO, Dpto. de Alto Paraguay (Carlos Almirón, corresponsal). El representante de organización no gubernamental Comunidad y Desarrollo Sustentable (Codes), Hugo Olmedo, comentó que están trabajando con los apicultores de la Asociación Eirete Pantanal de este distrito con el objetivo de obtener el sello internacional de identidad. La producción de la miel de abeja en la zona es una actividad económica sustentable y ocupa a más de 200 apicultores agremiados, mencionó.
Actualmente están fortaleciendo institucionalmente la asociación con el fin de ubicar el trabajo en un nivel para generar ganancias sin dañar el medioambiente. Explicó que por mucho tiempo la tarea fue solamente extractiva.
“Desde hace un buen tiempo venimos realizando capacitaciones a los apicultores en busca de obtener sello de identidad de origen agroecológico dentro del área regional compuesta por nuestro país, Brasil, Bolivia.
Esta actividad es de suma importancia para poder lograr la certificación orgánica internacional que asegure la exportación de la miel de abeja generada en el pantanal, explicó Olmedo.
Resaltó que en esta comunidad fue habilitado un laboratorio para el procesamiento de la miel de abeja.
Explicó que con esto se podrá obtener la bioseguridad que permitirá brindar garantía a cada consumidor.
La peculiaridad de la flora de la zona del pantanal hace que la miel generada en ese ambiente tenga características únicas, destacó Olmedo.
Anunció que para la próxima cosecha a realizarse en la temporada de verano se tendrá la visita de inspectores internacionales con el fin de verificar la calidad de la miel y su procesamiento.
Finalmente, Olmedo dijo que el proyecto tiene apoyo del programa Humedales sin Fronteras, que cuenta con financiamiento de una ONG de Holanda y que está beneficiando a los países de la cuenca del Río de la Plata.