Pico en faenamiento de bovinos y buen precio
La industria frigorífica registró un pico en cantidad de animales faenados durante el mes de octubre, y con los datos preliminares se estima que se podrá llegar a casi 200.000 cabezas, según adelantó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin.
De acuerdo con los registros del Senacsa, en enero de este año se faenaron 144.218 bovinos; en febrero, 138.265; en marzo, 160776; en abril, 112.264; en mayo 171.584; en junio, 163.018; en julio, 157.279; en agosto, 154.850; y en setiembre, 163.543 ejemplares bovinos.
Consultado si es récord, dijo que en años anteriores hubo meses en que esa cifra de 200.000 cabezas fue superada, pero que el dato actual es muy alentador para la reactivación económica.
Sin embargo, según el informe de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay, desde hace tres semanas el ganado para faena tiene un buen precio de US$ 2,80 por kilogramo al gancho, y con el tipo de cambio a G. 7.000 se generan unos G. 19.600 por kilogramo, en la moneda local, que es un precio récord en la moneda local.
El mayor precio anterior del ganado, en dólares, se registró en diciembre de 2019, cuando se comercializaba a US$ 2,90, pero en ese tiempo la moneda norteamericana estaba en G. 6.460, por lo que el precio del ganado en guaraní quedaba en G. 18.740.
Se debe destacar que tanto la recuperación del precio como las últimas precipitaciones registradas en diferentes zonas productivas del país están generando alivio al sector productivo, que está en una crisis causada por la larga sequía y agudizada por el extendido periodo de bajos precios que tuvo el ganado, con un desplome a US$ 2,00 por kilogramo en mayo pasado.
Por su parte, el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Apec), Fernando Serrati, comentó que las recientes lluvias fueron buenas y llegaron en forma oportuna, pero que la sequía tendrá consecuencias negativas sobre la producción pecuaria, que se sentirán posiblemente hasta el 2022, porque afectó el servicio y la producción de terneros, entre otras cosas.