Primer envío de carne porcina a Taiwán
La Unión de Productores de Itapúa SA (UPISA) concretó el primer envío de carne de cerdo a Taiwán, un paso muy importante para la ganadería porcina de nuestro país, según anunció ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), doctor José Carlos Martin.
Con dicho logro, Upisa se reafirma como la única planta frigorífica de producción porcina en el Paraguay adecuada a los estándares más altos de calidad, exigidos por la región para la producción y exportación de materia prima. Desde la firma señalaron que con el primer cargamento de carne de cerdo a Taiwán se mantiene firme el compromiso de cuidar la calidad desde el origen, siendo fiel portador del emblema de la marca país.
Las primeras exportaciones de dicho producto paraguayo a Taiwán estarían llegando a finales del mes de marzo.
“Este logro fue un objetivo largamente acariciado y que se materializó gracias al esfuerzo coordinado de las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), del Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG), del Senacsa y de los productores primarios que integran la cadena de Upisa”, según informó el presidente del ente sanitario, doctor José Carlos Martin.
Las primeras cargas de carne porcina contienen principalmente cortes de cerdo sin hueso, tales como pierna, paleta, lomo, panceta, bondiola, entre otros, totalizando unos 72.000 kg netos que fueron embarcados bajo la estricta supervisión de la inspección
veterinaria de oficiales del Senacsa.
Se destaca que los resultados de las primeras negociaciones comerciales fueron muy auspiciosas en cuanto a la aceptación de la carne de cerdo paraguaya que se espera que pueda generar interesantes beneficios a la economía de nuestro país.
La ganadería porcina es importante para Paraguay por ser fuente de empleo, incluyendo toda la cadena
productiva; a su vez, porque propicia valor agregado al sector agrícola, gracias a la conversión de granos, principalmente soja y maíz en proteína de origen animal con calidad de exportación, destinado a mercados muy exigentes.
Las exportaciones de carne porcina durante el 2022 fueron de unas 3.057 toneladas por US$ 6,08 millones y se espera un crecimiento durante el 2023 gracias al mercado de Taiwán.