Senacsa alerta sobre restricciones nuevas que impondrá UE a la carne
Existe gran preocupación por las nuevas restricciones que anunció la Unión Europea (UE) para el comercio de la carne, referentes a residuos de medicamentos, alertó ayer el titular del Senacsa, Dr. José Carlos Martin.
Tras regresar ayer del Foro Global para la Alimentación y la Agricultura (GFFA) que se realizó en Berlín, Alemania, del 15 al 21 de este mes, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin, dijo que existe gran preocupación en el sector pecuario por la serie de nuevas restricciones que anunció la Unión Europea (UE), en materia de residuos de medicamentos en las carnes.
El mismo habló del tema en el lanzamiento de las campañas de vacunación contra la fiebre aftosa y contra la brucelosis bovina, en la cabaña La Tranquera, en Pirayú. Señaló que en el foro de la UE acompañó al ministro de Agricultura, Ing. Agr. Santiago Bertoni.
“Estamos regresando de Europa y por lo que se escucha de las nuevas tendencias alimentarias, venimos realmente muy preocupados por todas las restricciones nuevas que van a venir de la UE y que indefectiblemente eso se terminará adoptando en la Organización Mundial de Comercio”, alertó Martin.
Destacó que cuando salió una primera prohibición del uso del estradiol en la ganadería, Paraguay fue un ejemplo de adecuación.
“Pero lo que se viene ahora no es para un solo producto, sino una catarata de restricciones que serán cada vez más fuertes. Hay que entender también que hay mucha mediatización cuando el ministro de Agricultura de Alemania sale a decir que hay que comer menos carne”, expresó.
Detalló que por el momento se espera la publicación de la lista de productos cuyos usos serán prohibidos, ya hay una nómina preliminar pero que todavía no fue oficializado.
“Todos los productos a ser restringidos por la UE son de la familia de antimicrobianos, muchos se usan en porcinos y otros en aves. Una vez que salga la lista se dará un tiempo de 6 meses a un año para poder prohibir, luego del cual los mismos entrarán el programa de muestreo, como productos prohibidos por Senacsa”, explicó.
Añadió que por esa razón el programa de residuos del Senacsa tendrá una gran importancia, por lo que se deberá ampliar la capacidad de laboratorio.
Comentó que de la lista preliminar a ser restringida, la mayoría se utiliza en Paraguay.
Por otra parte, el presidente del Senacsa también advirtió que el aumento de la exigencia por parte del quinto mercado más importante de la carne paraguaya, Israel, sobre residuos del producto veterinario (antiparasitario) fipronil, también genera gran preocupación en el sector porque si no se bajan considerablemente dichos residuos en la carne remitida a Israel, nuestro país podría perder ese mercado.
Sobre lo que está en juego con las nuevas restricciones de Europa, señaló que ciertamente a dicho destino van solo 2% de las exportaciones de carne nacional, pero hay que entender que el Paraguay tiene firmados muchos acuerdos con mercados en los que se establece que si
Europa le cierra, también ellos lo harán. “Indefectiblemente, podemos no estar de acuerdo con lo que UE dice o hace, pero es la vidriera y hasta ahora es la norma más alta que se tiene, por eso hay que respetar. En Senacsa ya estuvimos trabajando el año pasado con el estradiol”, expresó.
En otro orden, manifestó que debemos estar preparados para lo que se venga, incluso en materia de vacunación contra la fiebre aftosa en la región.
En ese sentido, recordó que el Brasil oficialmente ya levantó la vacunación contra la fiebre aftosa en varios bloques de estados, en toda la línea de frontera con nuestro país. Igualmente, dio especial destaque al hecho de que hace siete meses fue presentado un proyecto de ley para establecer el programa de identificación del ganado bovino, que requerirá cerca de US$ 5 millones por año y que busca ser política pública en un plazo de 10 años.