Preparar chipa de Semana Santa será más caro por aumento de ingredientes
La elaboración de la chipa en Semana Santa es una tradición familiar en Paraguay, especialmente en el interior. Este año, por el aumento en el precio de los ingredientes, su preparación requerirá más plata. En esta nota, te contamos cuánto costará prepara
CAACUPÉ (Faustina Agüero, corresponsal). La Semana Santa está muy cerca y muchos ya se alistan para la preparación de la chipa con la familia. Pero lo preocupante es el incremento de precios de los ingredientes en comparación a años anteriores. Las tradicionales chiperías de Cordillera, no obstante, anunciaron que mantendrán sus precios por unidad.
Según se puede observar en los precios de los ingredientes para la chipa, incluso buscando los mejores
en el mercado de Caacupé y Asunción, se puede notar que hubo una importante suba, por lo que algunas familias optarían por comprarla hecha.
Esta corresponsalía realizó un breve sondeo con las principales chiperías del departamento de Cordillera, que siempre se caracterizan por ser lugares donde se preparan las más deliciosas chipas del país. En la mayoría de los locales los precios están entre G. 5.000 y G. 10.000 cada una. Algunas chiperías optarán por
trabajar sólo sobre pedido.
Una de las chiperías más visitadas es María Ana, que se ubica en el kilómetro 64 de la ruta PY02, una parada obligatoria de los turistas para adquirir la chipa.
“Pese a que el precio de todos los ingredientes se incrementó, por nuestros clientes se mantendrá el precio de la chipa”, manifestó Víctor López, hijo de la señora María Ana López, quien resaltó que esto es una decisión de su madre que prefiere mantener el costo de sus productos para que todos puedan disfrutar del alimento.
Los precios se mantendrán tanto en su local de Cordillera como en Asunción.
Las argollas estarán a G. 5.000 y G. 10.000. También estarán recepcionando pedidos.
Chipa artesanal
En las chiperías Juan Ramón Ayala, Leticia, Lechuza, Rocío y Ña Nena, que se encuentran ubicadas sobre la ruta PY02, también se mantendrán los costos de la chipa argolla a G. 5.000 y 10.000. Pero solo Ña Nena, Leticia y Lechuza recibirán pedidos.
La chipería Ña Nena se ubica en barrio San Rafael de Eusebio Ayala. Allí se hace la chipa artesanal con un costo de G. 3.000 y G. 5.000, pero sólo sobre pedido para la Semana Santa. Doña Nena, también en Eusebio Ayala, trabaja en el rubro hace más de 30 años.
Precios de ingredientes
- Almidón por kilo estaba a G. 9.000 y ahora está a G. 12.000.
- La harina de maíz por kilo estaba a G. 7.000 y ahora está a G. 11.000.
- El huevo en plancha de G. 25.000 pasó a costar ahora G. 40.000.
- Queso Paraguay tenía un costo de G. 26.000 el kilo y ahora está a G. 30.000.
- Anís por paquete estaba a G. 1.300 y ahora está a G. 1.600.
- Leche entera por litro estaba a G. 5.600 y ahora está G. 6.500.
Chiperías
- María Ana: 0981 25 14 79
- Juan Ramón Ayala: 0981 55 98 58
- La Lechuza: 0985 86 55 82
- Ña Nena: 0976 77 03 58
- Rocío: 0984 65 48 88 - Leticia: 0984 69 47 70.