Chipa apo en escuelas de Ayolas para mantener tradición paraguaya
Alumnos y docentes de dos escuelas de Ayolas realizaron el tradicional chipa apo. La actividad se lleva a cabo de manera anual y tiene como objetivo mantener viva la tradición muy arraigada en Paraguay.
AYOLAS, departamento de Misiones (Miguel Ángel Rodríguez Rivero, corresponsal). Una de las tradiciones más arraigadas de nuestro país es el chipa apo (elaboración de la chipa) cada Miércoles Santo para su consumo durante los días santos, en especial el Viernes Santo, día en que por una costumbre religiosa no se consume carne. Este ritual reúne a varias generaciones de las familias, dirigidas por la abuela o la bisabuela.
Mezclar, amasar, darle formas de argolla, pa’i akã, en rombo, karapã (medialuna), puku’i (alargado), trenzado, palomitas, jakare y otros, en medio del bullicio entre conversaciones, risas, llantos, abrazos y otros “condimentos” forman parte de esta costumbre que se revive cada año.
Al inicio de la Semana Santa, con el objetivo de mantener viva la tradición, en las escuelas San Benito y Agustín Pío Barrios del distrito de Ayolas, alumnos y docentes adelantaron la típica actividad, aunque en aula.
En la Escuela Básica Nº 7044 “San Benito” la preparación se realiza cada año para mantener viva la tradición en niños y jóvenes.
La profesora Patricia de Mazacote manifestó que cada grado se organiza y con la ayuda de los padres recolectan los ingredientes para preparar la masa, darle forma y después cocinar. Es una forma de compartir y preservar esta tradición paraguaya, comentó.
“Es algo muy lindo que tiene nuestra institución. Esta
experiencia se realiza cada año; sabemos que los niños ponen en práctica en sus hogares lo que aprenden dentro de la institución educativa”, agregó la docente.
“Estudiantes de cada grado aprenden cómo se hace la chipa paraguaya, ñande chipa teete. Ellos traen los ingredientes, preparan la masa, después cocinan y finalmente degustamos entre todos”, agregó la profesora Emilce Cardozo.
Chipa y viacrucis
En la Escuela Básica Nº 1915 “Agustín Pío Barrios” del barrio Mil Viviendas, alumnos llevaron a cabo la representación del viacrucis y el tradicional chipa apo.
Al finalizar la representación de la pasión, muerte y resurrección de Jesús, los estudiantes, acompañados de docentes, elaboraron la típica chipa.
El objetivo es que los niños conozcan cómo elaborar la tradicional chipa de Semana Santa, que sepan trabajar y compartir en familia un acontecimiento tan importante para los cristianos, dijo la directora de la escuela, licenciada Ada Rolón.