Polska

Jesienne warzywo; teraz właśnie dojrzewa. Zdrowe, bogate w beta- karoten, potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B. Co ważne, nie traci swych wartości w czasie obróbki cieplnej, ma za to wysoki indeks glikemiczny, więc powinni go unikać diabetycy. Nie jestem przekonany, że jest częstym gościem na naszych stołach. Brat Pawlaka ( Kazimierza) marzył wprawdzie o zacierkach z dynią, ale to jedyna scena, którą znam, gdzie ktoś ma ochotę na dynię.

Kochają ją w kraju Dantego, gdzie przepisów na zuccę, czyli dynię, jest mnóstwo. Od najprostszych z pastą, oczywiście, pieczona, zapiekana w lasagne, jako danie główne z mięsem, w deserach, musach mniej lub bardziej słodkich. Świetne jest ciasto z dyni, wilgotne, apetyczne – na dru-