Mikro i makro dla zdrowia

Wszyscy zapewne wiedzą, że nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania nie tylko witamin, ale także mikro- i makroelementów. Do pierwszej grupy należy m.in. mangan i fluor. Warto poznać kilka ważnych informacji dotyczących tych pierwiastków.

Mangan jest niezbędny przede wszystkim do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ma związek z naszym libido i sprawnością seksualną. Odgrywa też ważną rolę w procesie tworzenia się kości. Dzienne zapotrzebowanie na mangan waha się od 0,003 mg w przypadku niemowląt do 2,3 mg u mężczyzn. Zrównoważona dieta zapewnia właściwą podaż tego pierwiastka, którego najwięcej można znaleźć m.in. w: płatkach owsianych, żytnim chlebie razowym, kaszy gryczanej, orzechach, pietruszce, szpinaku, kalafiorze, ziarnach słonecznika, gorzkiej czekoladzie, a nawet w czarnej herbacie.

Niedobór manganu może przejawiać się opóźnieniem rozwoju fizycznego, wadami kości, nieprawidłowym funkcjonowaniem układu nerwowego, spadkiem aktywności seksualnej, problemami ze skórą, paznokciami i włosami, pogorszeniem słuchu. Z kolei nadmiar manganu może zaburzyć funkcje ośrodkowego układu nerwowego, prowadząc do drżenia kończyn czy kłopotów z poruszaniem się.

Bardziej skomplikowana jest sprawa z fluorem, stosowanym powszechnie w pastach do zębów, co zapobiega próchnicy. Pierwiastek ten niezbędny jest do tworzenia prawidłowej tkanki kostnej i ma zastosowanie np. w leczeniu osteoporozy. Może też hamować zmiany miażdżycowe. Z drugiej jednak strony fluor jest silną trucizną i jego nadmiar może prowadzić do uszkodzenia mózgu i tworzenia się wolnych rodników.

Dzienna dawka spożywanego fluoru nie powinna przekraczać 3 mg/dobę w przypadku osób dorosłych. Okazuje się, że tylko z żywności i wody możemy pobrać dziennie nawet ponad 4 mg tego pierwiastka. Uznaje się, że tzw. prawdopodobna dawka toksyczna wynosi ok. 20 mg na dobę. Warto więc sprawdzać, ile fluoru zawierają spożywane przez nas produkty i napoje.