Mikro i makro dla zdrowia

Wszyscy zapewne wiedzą, że nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania nie tylko witamin, ale także mikro- i makroelementów. Do tej drugiej grupy należy m.in. siarka. Co warto o niej wiedzieć?

Siarka nie bez powodu uważana jest za pierwiastek mający niezwykle istotne znaczenie dla zdrowia i urody. Obecna jest w każdej tkance naszego ciała i uczestniczy w uwalnianiu energii z białek, węglowodanów i tłuszczów. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wszystkich organów, choć najczęściej podkreśla się jej znaczenie dla utrzymania zdrowej skóry, włosów i paznokci.

Ale siarka wspomaga także wątrobę w procesie oczyszczania organizmu z toksyn. Ogranicza nadkwasotę, likwiduje zgagę, pomocna jest w leczeniu chorób wrzodowych przewodu pokarmowego. Niezwykle istotne jest znaczenie siarki w leczeniu chorób reumatycznych i zwyrodnieniowych. Siarka działa bowiem przeciwzapalnie i sprzyja odbudowie chrząstki stawowej.

Niedobory siarki prowadzą w pierwszej kolejności do problemów ze skórą, włosami i paznokciami. Może też dojść do pogorszenia nastroju, zmęczenia i uczucia niepokoju. Widocznym objawem jest zazwyczaj ciemny pierścień na brzegu tęczówki oka. Z niedoborem siarki wiąże się gorsze przyswajanie innych minerałów, co może powodować osłabienie metabolizmu.

Powszechnie uważa się, że niedobory są spowodowane nieprawidłową dietą, choć mogą się do tego przyczynić także pewne choroby, takie jak wirusowe zapalenie wątroby, reumatoidalne zapalenie stawów, nowotwory czy choroba wieńcowa. Jeśli chodzi o produkty będące najlepszym źródłem siarki, to są to głównie mięso, podroby, jaja i wyroby mleczne. Pierwiastek ten można znaleźć także w wielu warzywach: czosnku, cebuli, grochu, owsie czy kalafiorach. Z owoców najlepsze są morele i awokado.

O ile niedobór siarki może stanowić problem, o tyle jej nadmiar nie powoduje żadnych niekorzystnych skutków dla zdrowia.