Arystoteles, pierwszy ekolog

Ekologia to nauka o strukturze i funkcjonowaniu przyrody, zajmująca się badaniem oddziaływań pomiędzy organizmami a ich środowiskiem oraz między tymi organizmami.

Arystoteles, wielki grecki filozof, nauczyciel Aleksandra Wielkiego, był chyba pierwszym naukowcem, który zajął się zależnościami między gatunkami zwierząt i roślin. Jednak jako pierwszy terminu ekologia w 1869 r. użył niemiecki biolog Ernst Haeckel.

36 lat później ukazała się „Research Methods in Ecology”, pierwsza naukowa publikacja poświęcona ekologii, autorstwa amerykańskiego botanika Frederica Clementsa.

Dziś ekologia to nie tylko nauka akademicka, ale styl życia. Zdrowa żywność, zdrowe kosmetyki, mieszkania, zabawki, ubrania, samochody, zdrowe środowisko, zdrowy świat.

Wartość globalnego rynku produktów ekologicznych zbliżyła się już do 100 mld dolarów rocznie i zapewne w tym roku przekroczy tę barierę. Prawie 40 proc. tej kwoty przypada na Stany Zjednoczone, 10 proc. na Niemcy, a zaledwie 8 proc. na liczące prawie 1,4 mld ludzi Chiny.

W Polsce ten rynek jest jeszcze w powijakach, a jego wartość wynosi niewiele ponad 300 mln dolarów. To jednak o ponad 100 mln więcej niż przed czterema laty, gdy przeciętny Polak wydawał rocznie na te produkty około 5 dolarów. Tak niewielkie zainteresowanie konsumentów jest jednak nadzieją producentów, którzy są przekonani, że do 2030 roku wartość sprzedaży ich produktów będzie rosła w tempie około 20 proc. rocznie. Wówczas możemy zbliżyć się do rozwiniętych krajów Zachodu, gdzie rynek bio i eko stanowi nawet do 8 proc. całego rynku spożywczego (w Polsce do tej pory nie przekroczyliśmy 1 proc.).