Czas karnawału... – quiz

...to nie tylko czas balów, ale również spotkań towarzyskich i biesiad. Może nie są one tak wystawne i nie trwają tak długo jak te naszych przodków, często jednak dalej znajdują się na naszych stołach produkty, które jadano już tysiąc lat temu. Kuchnia polska przez wieki była oparta głównie na lokalnych składnikach. Nie unikano jednak korzystania ze wschodnich przypraw oraz sprowadzania wina z Węgier czy Włoch. Jak więc jadali nasi przodkowie w średniowieczu i szlacheckiej Polsce? 1. Popularne warzywo, w średniowieczu nazywane zielem, to: A. Kapusta B. Sałata C. Pietruszka D. Seler 2. Podstawowym napojem średniowiecznej Polski było: A. Wino B. Woda C. Piwo D. Herbata 3. Kawałek tkaniny służący do nakrycia średniowiecznego stołu to: A. Obrus B. Nastołka C. Serweta D. Kapa 4. Smocze języki (a w rzeczywistości zęby rekina żarłacza), zawieszane w XVI w. podczas uczt na solniczkach, miały chronić przed: A. Niestrawnością B. Zepsuciem się jedzenia C. Kłótnią D. Otruciem 5. W XVI w. w dworach szlacheckich pojawił się zwyczaj podawania gościom przed obiadem alkoholu. Serwowano wtedy: A. Wódkę B. Wino C. Likier D. Miód 6. Renesansowa polska kuchnia bardzo lubiła wszelkie sosy. Te gęste i ostre w smaku, przyrządzane na bazie rosołu z dodatkiem jaj i dużej ilości przypraw korzennych, nazywano: A. Saporami B. Juchą C. Beszamelem D. Polewką 7. Wystawność polskich uczt budziła zdziwienie i zgorszenie wśród odwiedzających Rzeczpospolitą obcokrajowców. Biesiady organizowane przez zasobnych mieszczan, zwłaszcza w bogatych miastach, takich jak Gdańsk i Kraków, sprawiły, że wprowadzono specjalne „ustawy przeciwko zbytkom”. Według nich maksymalna liczba gości na mieszczańskim weselu wynosiła: A. 75 osób B. 90 osób C. 115 osób D. 140 osób 8. Jabłka hiszpańskie, luksusowy przysmak, w XVII w. rzadko jeszcze goszczący na polskich stołach, to: A. Pomarańcze B. Granaty C. Mango D. Brzoskwinie 9. Znajdujące się obok sali jadalnej pomieszczenie, w którym przechowywano drogocenną zastawę, nosiło nazwę: A. Spiżarnia B. Kredens C. Etażerka D. Komora 10. Pierwsza polska książka kucharska została wydana w XVII w. W której jego dekadzie? A. Drugiej B. Piątej C. Szóstej D. Dziewiątej (Quiz opracowała Beata Kowska z Muzeum Tradycji Niepodległościowych w Łodzi)