Gazeta Wyborcza - Regionalna (Stoleczna)
WÓDKA WRÓCIŁA DO KONESERA
Z zewnątrz – zabytkowy budynek rektyfikacji z XIX w., w środku – nowoczesna multimedialna aranżacja projektu Mirosława Nizio. Tak wygląda Muzeum Polskiej Wódki urządzone w dawnej fabryce Koneser na Pradze. Otwarte zostanie 12 czerwca
– To muzeum jest hołdem dla ponad 500-letniej historii polskiego gorzelnictwa. Tak jak nie byłoby Francji bez koniaku czy szampana, nie byłoby Wysp Brytyjskich bez ginu iszkockiej whisky, nie byłoby Meksyku bez tequili, tak nie byłoby Polski bez polskiej wódki. Ona wpisała się wdziedzictwo narodowe. Jest elementem historii, tradycji i kultury naszego kraju – powiedział Andrzej Szumowski, prezes Fundacji „Polska Wódka”, podczas zorganizowanej wczoraj prezentacji gotowego muzeum, na którą zaproszono dziennikarzy.
Muzeum Polskiej Wódki zajęło jeden zzabytkowych budynków dawnej wytwórni wódek Koneser przy ul. Ząbkowskiej. Zakład, którego historia sięga końca XIX w., ponad dekadę temu splajtował i zakończył produkcję. W2006 r. jego teren izabudowania kupiła firma BBI Development. Wodrestaurowanych pofabrycznych obiektach zczerwonej cegły iwnowych budynkach powstają mieszkania, hotel, biura, centrum konferencyjne i sklepy. Otwarcie kompleksu zaplanowano na jesień.
Tymczasem już od najbliższego wtorku zwiedzających zaprasza muzeum. Ulokowano je wbudynku rektyfikacji, w którym od 1897 do 1970 r. oczyszczano surową okowitę, uzyskując z niej spirytus. Odbywało się to wwysokich kolumnach umieszczonych wpięciokondygnacyjnej wieży ujętej po bokach piętrową halą aparaturową i parterową kotłownią. Zdawnego wyposażenia do dziś przetrwały stalowe schody i komplet pięciu kotłów. BBI wspólnie z firmą Liebrecht & Wood odrestaurowała zabytkowy budynek rektyfikacji iwydzierżawiła Fundacji „Polska Wódka” (na 10 lat z możliwością przedłużenia). Ta z kolei z pomocą spółki Pernod Ricard, producenta wódki Wyborowej, urządziła w nim muzeum. Jego aranżację powierzyła działającej na Pradze pracowni Nizio Design International, znanej m.in. z projektów wystaw Muzeum Powstania Warszawskiego iMuzeum Polin.
– Przekraczając progi przestrzeni ekspozycyjnej, zwiedzający zanurzą się wświat historii, smaków, barw, tekstur nierozerwalnie związanych zprodukcją i dziejami najpopularniejszego rodzimego trunku – uprzedził właściciel pracowni Mirosław Nizio.
Gości już na wstępie może zaskoczyć wystrój lobby. Otaczają je obracające się czarne panele ozdobione motywami kłosów i zbóż. Na wprost wejścia ze szklanej ściany znazwą muzeum spływają potoki wody. Z lobby trasa wiedzie na górę po starych metalowych schodach do sali kinowej z50 fotelami sprowadzonymi zTeatru Komedia. Obłożone miedzianą siatką ściany i sufit sali mają imitować wnętrze wielkiej kadzi. W tej scenerii wyświetlany jest film o osobach związanych przez lata z przemysłem wódczanym. Dalsza droga prowadzi do pięciu galerii, wktórych zwiedzający poznają historię i technologie produkcji wódki wPolsce od XV w. do czasów współczesnych. Narrację tworzą umieszczone na ścianach ryciny, wypalane w drewnie mapy oraz multimedialne stanowiska, np. w kształcie beczki lub stołu z ekranem dotykowym wblacie. Pokazano laboratorium alchemika, karczmę i dwór z XVIXVIII w., model XIX-wiecznej aparatury destylacyjnej Jana Pistoriusa, zrekonstruowaną gorzelnię rolniczą iprodukcję wódki w XX w. W jednej z sal ustawiono regał wypełniony butelkami, w innej – stół zobrotowym blatem prezentującym różne zwyczaje picia wódki. W części pomieszczeń podłogi wykonano z drewna pochodzącego z beczek po trunkach.
Wbudynku poza ekspozycją znalazły się Bar Akademii Wódki (miejsce degustacji iwarsztatów edukacyjnych), bar 3/4 (na trzecim iczwartym piętrze), bistro WuWu (na parterze) oraz restauracja ZONI (w kotłowni). Ich wystrój, łącznie zprojektem poszczególnych mebli, jest również dziełem Nizio Design International. Obok lobby powstała pijalnia czekolady Wedla.
Muzeum będzie czynne codziennie, od niedzieli do czwartku w godz. 10-20, w piątki i soboty w godz. 11-21. Cena biletu wstępu to 40 zł. Dla chętnych przewidziano voucher na degustację polskich wódek.