Valorizados mas incompreensíveis
A maioria dos portugueses afirma que lê os rótulos dos produtos, sobretudo no ato de compra, mas 40% não compreende a informação nutricional básica.
Num tempo em que os apelos a uma alimentação saudável, tendo em vista um impacto positivo na saúde, são cada vez mais frequentes, o Instituto Português de Administração de Marketing (IPAM) fez um estudo para a Direção Geral de Saúde, com a colaboração da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. E os resultados não são animadores.
Com base na análise disponibilizada ao Destak, conclui-se que 42% dos portugueses lêem a rotulagem alimentar de forma regular e 17% fazem-no sempre. E se os alimentos para crianças, cereais de pequeno-almoço e refeições pré-embaladas concentram as maiores atenções, outros aspetos são mais preocupantes.
A maioria dos inquiridos (51,3%) consulta os rótulos no ato de compra, sobretudo para saber o prazo de validade (4,62 pontos, sendo 1 nada importante e 5 muito importante) e ler as instruções de uso (3,98). A informação nutricional é apenas o terceiro motivo de interesse (3,95).
E se os entrevistados dizem preocupar-se com os aspetos alimentares dos O consumo de leite em Portugal diminuiu 17% desde 2016 devido a vários «mitos e inverdades». Produtores lançaram campanha para inverter esta situação, falando dos benefícios. produtos que compram, o pior é que isso esconde o seu desconhecimento. Através de focus group, o IPAM percebeu que 40% dos consumidores inquiridos não compreendiam realmente a informação nutricional básica que lhes permitia fazer escolhas alimentares mais saudáveis.
Além da baixa literacia, o formato dos rótulos é uma das principais barreiras identificadas. A sua harmonização e a utilização de cores na frente da embalagem são soluções que ajudariam a tomar decisões de compra mais informadas.
Ajuda contra o desperdício
A Comissão Europeia adotou novas orientações destinadas a facilitar a doação de alimentos na UE, garantindo que são cumpridos os requisitos relevantes em matéria de higiene.