O coração dos legumes

O tomate possui várias substâncias naturais que fortalecem o organismo e tem a particularidade especial de poder ser consumido de diversas formas

Opapel dos vegetais na nossa saúde tem ganhado importância nas últimas décadas. Os vegetais são sem sombra de dúvidas uma fonte inesgotável de nutrientes vitais para a saúde, com eles podemos ter tudo o que o organismo precisa para se nutrir, sendo esta a razão pela qual o seu consumo é tão importante. O tomate é um alimento com múltiplos benefícios para a saúde, especialmente na redução do risco de complicações cardiovasculares e da diabetes. A melhor forma de usufruir dos benefícios deste superalimento é introduzi-lo na alimentação diária, o que é bastante fácil, visto que o tomate é um alimento versátil e obrigatório. Este “superalimento” ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. Quanto mais vermelho estiver, maiores serão os seus benefícios para a saúde. Quem visitar a secção de frescos nas lojas Continente vai deparar-se com um vermelho revigorante, encontrando a maior variedade de tomates.

HISTÓRIA

Pertencente a uma família diversificada – Solanáceas, onde podemos encontrar a batata, a beringela pimento, o Tomate (Solanum lycopersicum) é originário da zona costeira ocidental da América do Sul onde era largamente cultivado pelos Astecas. A introdução na Europa só ocorreu em meados do século XVI a partir do México. Entre as primeiras plantas introduzidas na Europa, estariam muito provavelmente formas de frutos amarelos, dando origem ao nome do italiano do tomate: pomodoro. A Europa teve diferentes níveis de aceitação desta nova, sendo que foi em Espanha e em Itália que a cultura foi rapidamente adotada, no resto da Europa as primeiras plantas foram temidas como venenosas e utilizadas como ornamentais.

UM VERMELHO BENÉFICO PARA A SUA SAÚDE

Apesar de ser um fruto, o tomate é usado na cozinha como um vegetal. O tomate é um alimento que pode ser incorporado na dieta de várias formas, quer seja comendo-o cru, cozinhado ou como parte de qualquer receita. São muitas as propriedades benéficas que este vegetal confere ao seu organismo. O consumo do tomate é recomendado pelos nutricionistas por ser um alimento rico em licopeno. Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico é em licopeno. Assim, podemos dizer que o tomate é, de longe, a fonte mais rica em licopeno. O tomate, para além de ter um baixo teor de açúcares e portanto um baixo valor energético, é rico em fibra e fonte de vitamina C, uma vitamina com propriedades antioxidantes que reforçam o papel que o tomate tem na proteção das células contra as oxidações indesejáveis.

HOJE, JÁ NINGUÉM DUVIDA DAS PROPRIEDADES DO TOMATE E DAS SUAS MÚLTIPLAS VANTAGENS

PARA A SAÚDE HUMANA